Máta peprná

Tato rostlina je vytrvalá bylina s dřevnatým stonkem. Máta peprná je kříženec máty vodní a máty klasnaté nebo máty zahradní. Má chlupatou lodyhu, až 75cm vysokou. Listy máty jsou vejčité, kopinaté a ostře pilovité.

Při pěstování je nutné rostlinu ohradit, protože se rychle rozrůstá. Množí se hlavně vegetativně oddenky, velmi snadno oddělíte kousek trsu a zasadíte přímo do půdy, při pravidelné zálivce snadno zakoření, protože máta roste bujně jako plevel. Na podzim je dobré ji hodně ostříhat, nasušit pro zimní použití a počkat, až na jaře vyrostou nové výhony – takto zmlazené keříky vypadají lépe než zdřevnatělé. Množení semeny se nedoporučuje – protože všechny odrůdy jsou hybridní, ztrácejí další generace vlastnosti mateřských rostlin. Pokud chcete odrůdy máty peprné zasít, pak musíte použít jedině osivo zakoupené u odborných pěstitelů. Listy máty peprné sbíráme od června do září.

Listy máty se použíají do nápojů (mojito), salátů, omáček, mouřníků a čaje. Také se používá při výrobě žvýkaček, bonbonů, mátového čaje nebo likéru. Největší uplatnění u máty je při všech druzích žaludečních potíží, uvolňuje křeče, zlepšuje žaludeční nevolnost při kocovině, zastavuje zvracení, léčí koliky a nemoci střev, zlepšuje chuť k jídlu, tiší bolesti při podrážděném žlučníku či žlučových kamenech.