Červená řepa – bohatá na vitamíny!

Zahrada nám může velmi často nabídnout nejen radost z krásného pohledu na pěstované květiny, keře a stromy, ale může být zdrojem velmi zdravé a užitečné zeleniny a ovoce. Jednou z rostlin, která je velmi bohatá na vitamíny, dá se velmi snadno pěstovat a saláty z ní jsou prostě skvělé, je červená řepa.

Červená řepa – bohatá na vitamíny!
Červená řepa – bohatá na vitamíny! (Zdroj: shutterstock.com)

Červená řepa prospívá s většinou bobovitých rostlin s výjimkou fazolu šarlatového. Má ráda ve svém okolí hlávkový salát, cibuli a brukvovité rostliny, obzvlášť kedlubny. Ovšem plevel z čeledi brukvovitých, jako je hořčice rolní a hořčice bílá, na ně má negativní vliv. Červená řepa brání semenům koukolu polního vyklíčit, ale tato rostlina představuje problém na zahradě pouze velmi vzácně. Nepěstujte ji však tam, kde byl na záhoně v předchozím roce pěstován mangold.

Salátová řepa má podobně jako její blízký příbuzný mangold velmi dekorativní listy, zpravidla s červenou nervaturou a červenými řapíky. Běžné jsou malé kulaté bulvy, které se sklízejí v nedorostlém stavu.  Jiné kulaté nebo podlouhlé odrůdy jsou určeny ke skladování a sklízejí se v dorostlém stavu před zimou. Podobně jako u jiných kořenových a cibulových zelenin platí rovněž u salátové řepy, že rostliny mají nejraději půdu, která byla hnojena v předchozím roce.

Salátová řepa vysetá na jaře má při příliš nízkých venkovních teplotách sklon k vybíhání do květu. Jako alternativu můžete použít pařeniště.  Prodávají se však již i odrůdy, které nejsou náchylné na vybíhání do květu.

Ihned po sklizni odstraňte z rostlin určených ke skladování kroutivým pohybem listy, abyste zabránili jejich vysychání. U letní řepy však ponechte na rostlinách několik centimetrů listů a listy zcela odstraňte až teprve po uvaření.

Řepa vám bude vděčná za slunné stanoviště s nepříliš lehkou, výživnou nevysychající půdou.

Pokud jste si již červenou řepu vypěstovali a poté zavařili, nabízíme vám recept na skvělý salát jako osvěžující večeři či lehký oběd.


Na jeho výrobu potřebujete: 250 gr červené řepy, 100 gr jablek, 100gr ementálu, 1 cibuli, 1 citron.

Červenou řepu omyjeme, uvaříme ve vodě do měkka, scedíme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Jablka oloupeme, odstraníme jadřince a s ementálským sýrem obojí nakrájíme na menší kousky nebo nastrouháme nahrubo. Cibuli očistíme a nadrobno nakrájíme. Vše důkladně promícháme, zalijeme citronovou šťávou a necháme uležet na chladnějším místě. Do salátu můžeme poté přidat ještě nastrouhaný křen. Pro ty, kdo si chtějí ušetřit čas s vařením řepy, se nabízí naprosto adekvátní náhrada v podobě řepy sterilované ve sladkokyselém nálevu.

Text: Zuzana Bohdalová

Publikováno: 05.03.2019

Mohlo by vás dále zajímat

Odrůdy červené řepy

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Odrůdy červené řepy

Druhy nevšední zeleniny

Představení nevšední zeleniny, například zvláštní druhy kedluben, ředkviček,...

Recept na řepové muffiny

Zkuste si upéct skvělé muffiny z řepy. Recept je velice jednoduchý a rychlý

Nové druhy červené řepy

Nové druhy červené řepy

Dušičkové zvyky

Dušičky jsou svátkem zesnulých. Většinou je uctíme položením květiny na hrob a zapálením svíčky. Tradic se ale udržuje mnohem víc.

ČTĚTE DÁLE

Pařeniště je na zahradě hitem po celý rok
Pařeniště je na zahradě hitem po celý rok

Vybavení zahrady

Pařeniště na zahradě využijete po celý rok: na jaře pro ochranu sazeniček zeleniny, v zimě k ochraně choulostivých rostlin, včetně fíkusů a bonsají

S vybíráním nového skleníku začněte už v zimě
S vybíráním nového skleníku začněte už v zimě

Vybavení zahrady

Možná si říkáte, proč zrovna v zimě vybírat skleník, který využijete až v nadcházející sezoně? Dáme vám několik tipů, které vás možná přesvědčí, proč pořízení skleníku v zimním období je dobrý nápad. A především vám poradíme, podle čeho nový skleník vybírat.

Nadzemní bazény jako rychlé a dostupné řešení
Nadzemní bazény jako rychlé a dostupné řešení

Vybavení zahrady

Bazén na zahradě je stále ještě vnímán jako svého druhu luxus či nadstandard. Míní se tím však bazény, které jsou zapuštěné v zemi a vyžadují stavební připravenost a přítomnost odborné firmy, která bazén zprovozní. Pro obyčejné ochlazení v parném létě ale postačí nadzemní bazén, jehož pořizovací ceny začínají již těsně pod hranicí tří tisíc a stačí jej koupit, jednoduše napustit vodou a pak se jít ještě případně převléknout do plavek.

Nadzemní, zapuštěný, nafukovací nebo s pevnou konstrukcí?
Nadzemní, zapuštěný, nafukovací nebo s pevnou konstrukcí?

Vybavení zahrady

Bazén na zahradu si pořídí ten, kdo se chce v parném létě osvěžit a být přitom doma. Pokud ještě vlastní bazén nemáte, je na čase o jeho pořízení uvažovat.

Skleníky, fóliovníky a pařeniště. Co je pro vás ideální?
Skleníky, fóliovníky a pařeniště. Co je pro vás ideální?

Vybavení zahrady

Všechny tyto zahradní „stavby“ se dobře hodí nejen pro prodloužení vegetační sezony pro zahrádkáře, ale také pro kaktusáře nebo pěstitele cizokrajných rostlin. I přesto, že se zdají být tyto stavby stejné, není tomu tak. Hlavní rozdíl ovšem nespočívá například v ceně nebo konstrukci. Velké rozdíly spočívají především v podmínkách, které nám tyto stavby díky různým materiálům mohou nabídnout.

Péče o vodu v bazénu během letních měsíců
Péče o vodu v bazénu během letních měsíců

Vybavení zahrady

Péči o vodu v bazénu nikdy nezanedbávejte. Taková vyrážka, pálení očí nebo jiné obtíže, to všemu lze vhodnými metodami předejít. Poradíme jak na to.

Zastřešený bazén aneb chcete léto sedm měsíců v roce?
Zastřešený bazén aneb chcete léto sedm měsíců v roce?

Vybavení zahrady

Letní měsíce jsou pryč, pobyt na zahradě či v jiném obytném exteriéru už není tak příjemný a koupání v bazénu se zdá být v podstatě nemožné. Přitom existuje varianta, jak si své soukromé léto prodloužit až na sedm měsíců v roce. Stačí k tomu jen kvalitní zastřešení bazénu.

Nadzemní, zapuštěný, nafukovací nebo s pevnou konstrukcí?
Nadzemní, zapuštěný, nafukovací nebo s pevnou konstrukcí?

Vybavení zahrady

Bazén na zahradu si pořídí ten, kdo se chce v parném létě osvěžit a být přitom doma. Pokud ještě vlastní bazén nemáte, je na čase o jeho pořízení uvažovat.

Zajímavé typy oplocení pro vaši zahradu
Zajímavé typy oplocení pro vaši zahradu

Vybavení zahrady

Toužíte po krásném oplocení svého moderního domu nebo zahrady, kde byste měli konečně dostatek soukromí a přitom se naprosto neizolovali od okolí? Jak toho docílit, jaký plot vybrat a z jakého materiálu jej postavit či nechat vyrůst?

Navrhování chodníků a cest v zahradě
Navrhování chodníků a cest v zahradě

Vybavení zahrady

Hlavním úkolem chodníků a cest v zahradě je spojení různých zahradních zařízení a oddělení travnatých ploch s plochami různých druhů výsadby. Aby tyto zpevněné cesty a chodníky nepůsobily neklidným dojmem a nenarušovaly celkový ráz zahrady, je zapotřebí věnovat jejich plánování čas i energii a pracovat s určitým kompozičním řádem.

Vybíráte skleník? Poradíme vám
Vybíráte skleník? Poradíme vám

Vybavení zahrady

Skleník je vlastně pro každého pěstitele možnost, jak výrazně prodloužit sezónu, zlepšit podmínky pro rostliny a místo, kde se daří rostlinám i tehdy, pokud jim počasí na jejich přirozených stanovištích ještě nepřeje. Všichni, kdo se již nemohou dočkat jara, si jistě rádi předpěstují svou oblíbenou zeleninu nebo květiny právě ve skleníku. Ne vždy je pro takovou činnost dostatek místa v domě či bytě na okenním parapetu.

Znáte kamenný koberec? Jak ho využít v zahradě
Znáte kamenný koberec? Jak ho využít v zahradě

Vybavení zahrady

Nejde sice o úplně žhavou novinku, ale i tak se kamenný koberec zatím používá v zahradách spíše výjimečně. Pojďme se podívat na možnosti jeho využití v exteriéru. Přidáváme velkou fotogalerii, která vám ukáže, jak to může u vás vypadat.