Levandulové recepty, které si vyzkoušejte doma

Léčivou rostlinu s modrými květy plnými aromatických látek lze využít opravdu všestranně. Nejenže jsou skvělou volbou pro výrobu léčivých bylinkových čajů, snadno a rychle z nich připravíte masážní olej na bolavá záda, v kuchyni zase využijete při pečení buchet levandulový cukr a provensálské koření by měl mít ve výbavě snad každý. Inspirujte se našimi recepty, ve kterých je levandule zastoupena jako nepostradatelná složka.

Levandulové recepty, které si vyzkoušejte doma
Levandulové recepty, které si vyzkoušejte doma (Zdroj: archiv redakce)

Pokud jste někdy měli možnost ochutnat bylinkový čaj, v němž byla namíchána kromě jiných bylin i levandule, pak jste jistě o její přítomnosti nepochybovali. Tato trvalka totiž čaj i jiné nápoje nebo pokrmy výrazně ochutí i ovoní. Obsahuje totiž celou řadu aromatických látek, díky nimž je vlastně tolik oblíbená. Pokud se chystáte na vyzkoušení některých receptů s levandulí, je třeba upozornit, že se to s touto léčivkou nemusí příliš přehánět co se množství týče. Dokáže totiž zcela překrýt chuť či vůni ostatních surovin, což může být mnohdy nežádoucí. Buďte s ní opatrní i v oblíbeném provensálském koření, ani tam by totiž neměla být cítit jen levandule. Na masitých pokrmech, na jejichž ochucení se tato směs používá, by to nebylo zrovna vítané.

Pro efekt i kvůli léčivým látkám

Některé recepty, které vám představíme, využívají levanduli jako léčivý prostředek, což je případ bylinkových čajů. V levandulovém cukru slouží modrokvětá bylina spíše pro navonění této suroviny, která dále poslouží pro ochucení sladkých moučníků.

Ať používáte levanduli s jakýmkoli záměrem, měli byste o ní vědět alespoň základní informace. Pro těhotné a kojící ženy se levandule nehodí, a pokud ano, tak pouze po poradě s lékařem a ve velice nízké koncentraci. Byla totiž dříve používána jako potratová bylina. V léčivých směsích se využívají její schopnosti tlumit bolesti hlavy, u citlivých jedinců ovšem může ve vyšší dávce bolesti naopak způsobit.

Na levanduli ovšem naopak oceníte její čisticí účinky, blahodárně působí i na horní cesty dýchací, podporuje trávení, což vysvětluje i to, že se používá jako koření, dále uklidňuje a podporuje spánek. Ve formě obkladů funguje jako lék na hojení ran.

Při výrobě domácí kosmetiky ji hojně používají brunety na podporu přirozené barvy vlasů, proti svědění vlasové pokožky i jako dezinfekční prostředek ve vlasových vodách.

Levandulové recepty, které si vyzkoušejte doma
Levandulové recepty, které si vyzkoušejte doma
Levandulové recepty, které si vyzkoušejte doma
Levandulové recepty, které si vyzkoušejte doma
Levandulové recepty, které si vyzkoušejte doma
Levandulové recepty, které si vyzkoušejte doma

Levandulový cukr

  • 500 g bílého nebo hnědého cukru
  • 10–20 g sušených levandulových květů

Postup výroby:
Levandulový cukr je surovina pro milovníky pečení sladkých moučníků. Jeho výroba je snadná a zabere opravdu krátkou chvilku. V první řadě si ze stonků odrhněte kvítky, které společně s cukrem rozmixujte na jemný písek. Cukr uchovávejte v patentové zavařovací sklenici, která uchová výraznou vůni. Na výrobu cukru používejte pouze dobře usušenou levanduli. Pokud by přeci jen byla usušená nekvalitně, cukr by se slepoval do hrudek, což je nežádoucí. Množství květů si můžete dle libosti změnit. Pokud byste ovšem použili více levandule, než byste ve finále potřebovali, je možné ho naředit čistým cukrem.

Provensálské koření bez soli

Sůl si samozřejmě můžete přidat, náš recept s ní ovšem nepočítá, protože by se těžko stanovilo jeho správné množství. Každý pokrm je totiž třeba osolit jiným množstvím.

Na výrobu kořenicí směsi použijte stejné množství od všech bylinek:

  • olistěná nať dobromysle obecné
  • kvetoucí nať majoránky zahradní
  • listy rozmarýnu lékařského
  • olistěná nať tymiánu obecného
  • olistěná nať saturejky horské
  • listy pelyňku estragonu
  • květy i listy levandule lékařské

Bylinkový čaj pro dobré trávení

Na přípravu čaje o objemu 1 l budete potřebovat:

  • 2 polévkové lžíce směsi
  • 2 polévkové lžíce kvetoucí natě levandule lékařské
  • 1 polévková lžíce olistěné natě máty peprné
  • 1 polévková lžíce listů dobromysle obecné
  • 1 polévková lžíce kvetoucí natě mateřídoušky úzkolisté

Bylinný čaj pro uklidnění

Na přípravu čaje o objemu 1 l budete potřebovat:

  • 2 polévkové lžíce směsi
  • 1 polévková lžíce kvetoucí natě levandule lékařské
  • 1 polévková lžíce listů meduňky lékařské

Levandulový masážní olej

  • 250 ml mandlového oleje
  • 5 polévkových lžic sušených levandulových květů

 Postup výroby:
Najemno nadrhnuté květy zalijte v patentové zavařovací sklenici olejem a nechte macerovat 1 až 2 týdny v pokojové teplotě. Každý den směsí zatřepte, aby se byliny a olej promíchaly. Po uplynutí doby olej přeceďte přes plátýnko a uchovávejte v čisté patentové sklenici. Pro zvýraznění vůně lze přikápnout 3 kapky stoprocentního esenciálního oleje z levandule. Olej je skvělý na poraněnou pokožku, léčí opruzeniny, ale dobře poslouží také na masáž bolavých a unavených svalů a zad.

Foto a text: Lucie Peukertová

Publikováno: 29.11.2018

Mohlo by vás dále zajímat

Pěstování levandule a možnosti jejího zpracování

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Pěstování levandule a možnosti jejího zpracování

Unikátní sbírka polévkových mís i s cancourovou polévkou

Sbírka 800 polévkových mís a recept na cancourovou polévku.

Výroba polévkového koření

Koření do polévky není nikdy dost. Jeho bio kvalitu zaručí pouze domácí příprava.

Medový domácí krém

Medový domácí krém

Medový domácí krém

Jak si vyrobit domácí medový krem bez konzervantů a umělých barviv.

Pěstování levandule v květináči

Jak přesadit a jak se starat o levanduli pěstovanou v květináči.

ČTĚTE DÁLE

Zelí čínské je nepříliš známá zelenina, kterou musíte pěstovat
Zelí čínské je nepříliš známá zelenina, kterou musíte pěstovat

Rostliny

Pěstování zelí patří k tradici na nejedné zahrádce. Nehledáte však alternativu k listovým salátům? Pak určitě vyzkoušejte zelí čínské.

Česnek je zdrojem kvalitní úrody, jak jej pěstovat?
Česnek je zdrojem kvalitní úrody, jak jej pěstovat?

Rostliny

Česnek je modlou mezi zahradními plodinami, které si můžete vypěstovat. Pokud pěstování česneku sami zatím nezvládnete, poradíme vám, jak na to.

Zlatovláska z říše jarních květin, která je požehnáním i postrachem
Zlatovláska z říše jarních květin, která je požehnáním i postrachem

Rostliny

Léčivá pampeliška roste na každém kroku a patří k našim nejoblíbenějším léčivým rostlinám. Na trávníku se ale může stát postrachem.

Jetel zvrhlý není zvrhlík, ale kulturní doplňková pícnina
Jetel zvrhlý není zvrhlík, ale kulturní doplňková pícnina

Rostliny

Víceleté plevele, jako třeba jetel zvrhlý, jsou sice užitečné rostliny pro krmení hospodářských zvířat, ale na trávníku v zahradě je vidí lidé dost neradi.

Chráněné bledule z přírody na záhony neodnášejte
Chráněné bledule z přírody na záhony neodnášejte

Rostliny

Bledule a další chráněné jarní rostliny v přírodě netrhejte. Ohrožujete tím už tak ohroženou flóru a můžete se těmito jedovatými rostlinami i přiotrávit.

Některé listnáče jsou mistři barev i odolnosti
Některé listnáče jsou mistři barev i odolnosti

Rostliny

Okrasné listnaté stromy se hodí do malých i velkých zahrad a jejich listí je na podzim zaplaví plejádou barev, které jsou pastvou nejen pro oči.

Zaplevelil vám jitrocel kopinatý záhony? Vytrhejte ho a připravte si sirup
Zaplevelil vám jitrocel kopinatý záhony? Vytrhejte ho a připravte si sirup

Rostliny

Jitrocel kopinatý poskytuje včelám velké množství kvalitního pylu, ale jitrocel jako plevel je vnímán spíše negativně. Přesto se jej nemá smysl zbavovat úplně.

Jetel luční – oblíbená zemědělská plodina i problematický plevel
Jetel luční – oblíbená zemědělská plodina i problematický plevel

Rostliny

Jetel luční se jako plevel dokáže rozrůst opravdu rychle a zabírá spoustu místa, přičemž jeho následná likvidace zase tak jednoduchá není.

Rez není na hrušni jen kosmetická vada
Rez není na hrušni jen kosmetická vada

Rostliny

Hrušeň je krásný strom, který rodí chutné ovoce. Ale pokud ho napadne rez a vy to nebude řešit, můžete se rozloučit s bohatou úrodou.

Cukrová řepa je okopanina, bez které si čaj neosladíte
Cukrová řepa je okopanina, bez které si čaj neosladíte

Rostliny

Cukrová řepa je známou plodinou už od dávnověku. V našich zahrádkách se však již téměř nevyskytuje. A je to škoda, protože tato řepa má co nabídnout.

Jedovaté a nebezpečné plevely na vaší zahrádce
Jedovaté a nebezpečné plevely na vaší zahrádce

Rostliny

Plevel může být jedovatý a může růst na vaší zahradě, aniž byste o tom věděli. Možná by stálo za to znát alespoň ty nejčastější. Co myslíte?

Milujete cizrnu? Můžete si ji vypěstovat i sami
Milujete cizrnu? Můžete si ji vypěstovat i sami

Rostliny

Žlutá cizrna je skvělá potravina, která se u nás příliš nepěstuje. A to je škoda. Pojďme to změnit! Poradíme vám jak na to. Pěstovat ji můžete i na balkoně.