Sladké dary palmy datlové neboli datlovníku pravého

V období okolo Vánoc se v obchodech setkáváme s nejrůznějšími druhy exotického ovoce. K jednomu z nich patří i sladké plody palmy datlové, které se konzumují jak v čerstvém či spíše sušeném stavu anebo se z nich dají připravit nejrůznější sladké vánoční pochoutky, například nepečené datlové kuličky, do kterých není třeba přidávat žádný cukr. Recept na jejich výrobu naleznete v závěru našeho dnešního článku.

Sladké dary palmy datlové neboli datlovníku pravého
Sladké dary palmy datlové neboli datlovníku pravého (Zdroj: shutterstock.com)

Nejdéle pěstovaná ovocná dřevina

Palma datlová čili datlovník pravý (Phoenix dactylifera) patří do skupiny nejdéle pěstovaných ovocných stromů. Babylonská óda na datlovník opěvuje 360 možností využití tohoto druhu palmy. Postupem času byla palma datlová prošlechtěna přibližně do pěti tisíc odrůd. Není tedy divu, že ani u nás nejsou její plody žádnou zvláštností a dají se běžně zakoupit.

Z historie palmy datlové

Stejně jako mnohé jiné dřeviny, je i palma datlová považována za biblickou rostlinu. Podle proroka Mohameda byl datlovník stvořen ze stejné látky, jako Adam. Řekové tento strom zasvětili bohu Apollónovi a nazvali jej stromem světla.

Dary palmy datlové

Palma datlová, užitková i okrasná ovocná palma má pro člověka mnoho možností využití. Kromě přímé konzumace jejích sladkých plodů je dalším způsobem jejich zužitkování domácí výroba mouky, medu, vína, sirupu, pálenky nebo datlové kávy. Datle se běžně zpracovávají i v potravinářském průmyslu. Zelené datle slouží jako krmivo pro dobytek. V kosmetickém a v chemickém průmyslu se zpracovává olej z pecek datlí. Palmové dřevo je stavebním materiálem, ale také topivem. Z palmových vláken se pletou rohože, provazy, koše a vlákno se rovněž zpracovává na výrobu klobouků.

Růst a pěstování

Ve střední Evropě se dají datlové palmy pěstovat jen do určité nadmořské výšky. V našich domácnostech se s nimi nejčastěji setkáváme jako s pokojovými rostlinami, které mají své místo zvláště v zimních zahradách. Vypěstovat mladé rostliny z pecek není opravdu nic složitého. Je užitečné vědět, že palmy datlové krátce snesou i pokles teplot pod -5°C a při + 10°C zastavují svůj růst. Pěstují se pochopitelně na slunných místech.

Sladké dary palmy datlové neboli datlovníku pravého
Sladké dary palmy datlové neboli datlovníku pravého
Sladké dary palmy datlové neboli datlovníku pravého
Sladké dary palmy datlové neboli datlovníku pravého
Sladké dary palmy datlové neboli datlovníku pravého
Sladké dary palmy datlové neboli datlovníku pravého

Nepečené datlové kuličky bez přidaného cukru

K výrobě těchto skvělých ovocných nepečených kuliček budete potřebovat jen samotné ovoce, které jim dodá přírodní cukry, tudíž nebudete muset přidávat žádný další cukr. Použité suroviny: miska vypeckovaných datlí, miska rozinek, miska mandlí a sáček sezamového semínka. Jako odměrku používejte vždy stejnou misku, aby jednotlivé ingredience byly stejnoměrně zastoupeny. Sezamové semínko velmi mírně opražte na suché pánvi. Mandle lehce opečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu asi 8 – 10 minut. Do nádoby mixeru vložte všechny přísady kromě opraženého sezamového semínka. V mixéru všechny přísady rozmixujte na homogenní směs. Z této směsi připravte stejnoměrně veliké datlové kuličky a ty pak obalujte v sezamu. Nepečená pochoutka bez přidaného cukru je hotová. Do Vánoc uschovejte kuličky v papírových košíčcích jednotlivě uložené ve vzduchotěsné plastové nádobě uložené v lednici.

Text: Zuzana Bohdalová

Publikováno: 22.04.2019

Mohlo by vás dále zajímat

Letnění fíkusů, strelícíí a palem

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Pan Absolín radí, jak pěstovat fíkusy, strelície a palmy.

Pěstování mrazuvzdorných palem

Pěstování mrazuvzdorných palem

Jak hnojit palmy

Jak hnojit palmy

Jak zazimovat palmy

Jak zazimovat palmy

Jak pěstovat palmu

Chtěli byste na zahradě pěstovat palmy? Pak byste měli vědět, jak se o ně máte postarat.

Pěstování exotických palem

Také máte rádi exotické palmy, ale bojíte se kvůli nim jezdit do zahraničí? Zkuste si je vypěstovat doma na zahradě.

ČTĚTE DÁLE

Zelí čínské je nepříliš známá zelenina, kterou musíte pěstovat
Zelí čínské je nepříliš známá zelenina, kterou musíte pěstovat

Rostliny

Pěstování zelí patří k tradici na nejedné zahrádce. Nehledáte však alternativu k listovým salátům? Pak určitě vyzkoušejte zelí čínské.

Česnek je zdrojem kvalitní úrody, jak jej pěstovat?
Česnek je zdrojem kvalitní úrody, jak jej pěstovat?

Rostliny

Česnek je modlou mezi zahradními plodinami, které si můžete vypěstovat. Pokud pěstování česneku sami zatím nezvládnete, poradíme vám, jak na to.

Zlatovláska z říše jarních květin, která je požehnáním i postrachem
Zlatovláska z říše jarních květin, která je požehnáním i postrachem

Rostliny

Léčivá pampeliška roste na každém kroku a patří k našim nejoblíbenějším léčivým rostlinám. Na trávníku se ale může stát postrachem.

Jetel zvrhlý není zvrhlík, ale kulturní doplňková pícnina
Jetel zvrhlý není zvrhlík, ale kulturní doplňková pícnina

Rostliny

Víceleté plevele, jako třeba jetel zvrhlý, jsou sice užitečné rostliny pro krmení hospodářských zvířat, ale na trávníku v zahradě je vidí lidé dost neradi.

Chráněné bledule z přírody na záhony neodnášejte
Chráněné bledule z přírody na záhony neodnášejte

Rostliny

Bledule a další chráněné jarní rostliny v přírodě netrhejte. Ohrožujete tím už tak ohroženou flóru a můžete se těmito jedovatými rostlinami i přiotrávit.

Některé listnáče jsou mistři barev i odolnosti
Některé listnáče jsou mistři barev i odolnosti

Rostliny

Okrasné listnaté stromy se hodí do malých i velkých zahrad a jejich listí je na podzim zaplaví plejádou barev, které jsou pastvou nejen pro oči.

Zaplevelil vám jitrocel kopinatý záhony? Vytrhejte ho a připravte si sirup
Zaplevelil vám jitrocel kopinatý záhony? Vytrhejte ho a připravte si sirup

Rostliny

Jitrocel kopinatý poskytuje včelám velké množství kvalitního pylu, ale jitrocel jako plevel je vnímán spíše negativně. Přesto se jej nemá smysl zbavovat úplně.

Jetel luční – oblíbená zemědělská plodina i problematický plevel
Jetel luční – oblíbená zemědělská plodina i problematický plevel

Rostliny

Jetel luční se jako plevel dokáže rozrůst opravdu rychle a zabírá spoustu místa, přičemž jeho následná likvidace zase tak jednoduchá není.

Rez není na hrušni jen kosmetická vada
Rez není na hrušni jen kosmetická vada

Rostliny

Hrušeň je krásný strom, který rodí chutné ovoce. Ale pokud ho napadne rez a vy to nebude řešit, můžete se rozloučit s bohatou úrodou.

Cukrová řepa je okopanina, bez které si čaj neosladíte
Cukrová řepa je okopanina, bez které si čaj neosladíte

Rostliny

Cukrová řepa je známou plodinou už od dávnověku. V našich zahrádkách se však již téměř nevyskytuje. A je to škoda, protože tato řepa má co nabídnout.

Jedovaté a nebezpečné plevely na vaší zahrádce
Jedovaté a nebezpečné plevely na vaší zahrádce

Rostliny

Plevel může být jedovatý a může růst na vaší zahradě, aniž byste o tom věděli. Možná by stálo za to znát alespoň ty nejčastější. Co myslíte?

Milujete cizrnu? Můžete si ji vypěstovat i sami
Milujete cizrnu? Můžete si ji vypěstovat i sami

Rostliny

Žlutá cizrna je skvělá potravina, která se u nás příliš nepěstuje. A to je škoda. Pojďme to změnit! Poradíme vám jak na to. Pěstovat ji můžete i na balkoně.