Vinná réva na zahradě: zacíleno na stolní odrůdy

Stolní odrůdy vinné révy se hodí ke zkrášlení zahrad, popínání pergol a hlavně k jídlu. Stolní odrůdy, o které nám jde, pokud chceme pěstovat k jídlu a ne k pití, mají většinou objemné, bohaté hrozny a potom také velké bobule. Ty jsou často bez pecek, což je při jídle hodně příjemné, hlavně pro děti, ale vlastně pro každého, kdo nechce lovit zrníčka ze zubů. Ta mají navíc často nahořklou chuť, což trochu kazí požitek ze sladkého ovoce. Plody stolních odrůd vinné révy na vaší zahradě jsou určeny výhradně ke konzumaci, ale zato se nehodí k výrobě vína ani moštu.

Co budeme mlsat na zahradě?

Můžeme vybírat z mnoha stolních odrůd. Namátkou jen některé: vinná réva ze svých bílých stolních odrůd nabízí oblíbené Phoenix bílý, Muškát moravský nebo Irsai Oliver – všechna příjemné vůně. Pořídit ale můžete i třeba méně známý Suručenksij bělij (Suručenský bílý), což je stolní odrůda moldavská. Z růžových odrůd lze sáhnout po odrůdě Rizamat nebo bývá v nabídce například Festival růžový.  Z bezsemenných odrůd se nespletete u odrůd Rusalka, Bělehradský bezsemenný, Kiš miš moldavský.

Domácí vinný mošt: moštové odrůdy na zahradě

Vinná réva nám nabízí ale ještě i jinou možnost, už pracnější – zkuste si vyrobit mošt a burčák. V tom případě bychom museli sáhnout po nějaké moštové, nikoliv už stolní odrůdě. Moštová odrůda má v bobulích hodně aromatických látek a cukru, což je důležité při výrobě vína i zmiňovaného moštu.

O víně si také přečtěte v článku Průvodce domácího vinaře: vinohrad na naší zahradě.

Alena Jansová