Carving - dekorativní vyřezávání do zeleniny a ovoce

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Carving je zajímavá tvůrčí činnost. Jedná se o vyřezávání různách dekorů do ovoce a zeleniny. Vybíráme si takový druh ovoce, nebo zeleniny, které bude vytvářet kontrastní obrazec. Například při řezbě do melounu máme k dispozici tři barvy. Vrchná vrstva je zelená, pod ní je bílá a vespodu červená. Aby nám vyřezaný meloun vydržel, musíme ho pokropit vodou, zabalit do folie a dáme do lednice. Takto vydrží až týden. Někdy se dá použít i citronová šťáva. Na vyřezávání se používají speciální dláta a nožíky. V carvingu se požádají soutěže, jak u nás, tak i v zahraničí. Pořádá ji asociace kuchařů a cukrářů. Jednoduché motivy zvládne každý, složitější obrazce jsou ale výsledkem mnoha hodin tréningu a píle.

Publikováno: 22.09.2005, Autor: Receptář prima nápadů 2005 (36)

Mohlo by vás dále zajímat

Veselé víčko na sklenici

Být v dnešní době originální může dát značnou práci. Ovšem některá řešení jsou originální samy o sobě. Například víčko ze stavebnice.

Pěstování melounů

Pěstování melounů

Jak pěstovat melouny?

Melouny se dají pěstovat i u nás. Potřebují ale výživnou a teplou půdu. A také spoustu vody. Podívejte se, jak na to.

Různé druhy melounů a jejich pěstování

Různé druhy melounů a jejich pěstování

Vyřezávání melounů

Receptář prima nápadů 2018 (19): Vyřezávání melounů

Jak pěstovat melouny i v našich končinách

Melouny je možné úspěšně pěstovat i na severu Čech. Díky teplejšímu počasí a dobré zálivky to jde skoro samo.