Pěstujeme zeleninu nejen v polykultuře a monokultuře

Zelenina do zahrady jednoznačně patří, navíc v dnešní době zažívá svůj velký návrat dokonce i do těch zahrad, kde byste ji ještě před několika lety jen těžko hledali. Kromě tradiční monokultury je ale čím dál tím více oblíbené polokulturní pěstování, prozradíme vám jeho výhody i nedostatky. Kromě těchto metod si můžete zeleninu vypěstovat také na balících slámy, na jednom metru čtverečním nebo na kompostovacím záhonu.

Pěstujeme zeleninu nejen v polykultuře a monokultuře
Pěstujeme zeleninu nejen v polykultuře a monokultuře (Zdroj: Lucie Peukertová)

Pěstování zeleniny a ovoce bývá náplní i okrasných zahrad, užitková zahrada přitom rozhodně nemusí být trnem v oku, stačí se jen trochu zamyslet nad její kompozicí. Ve výsledku se může sama postarat o zajímavý prvek. Nakonec se vejde i do opravdu malé zahrady.

Pokud nemáte ambice být v určitých plodinách soběstačný, pak vám vystačí pěstební záhon o ploše jednoho metru čtverečního, kde budete plodiny efektivně střídat. Během sezony se i na tak malé ploše dočkáte zdravé sklizně, která bude schopná pokrýt část spotřeby zeleniny malé rodiny. Na takto malé ploše samozřejmě není pravděpodobné, že budete schopni plodiny i zpracovávat tepelně nebo je zamrazovat na zimu, pro tyto účely byste si raději měli vyhradit mnohem větší plochu. Jak ale zeleninu pěstovat co nejefektivněji a jaký způsob je ten nejlepší?

Pěstujeme zeleninu nejen v polykultuře a monokultuře
Pěstujeme zeleninu nejen v polykultuře a monokultuře (Zdroj: Lucie Peukertová)

Tradiční monokultura

Plošné pěstování jediné plodiny má v našich podmínkách dlouhou tradici, jenže má hned několik nevýhod. Je dokázáno, že se tímto způsobem půda nadměrně vyčerpává. Rostliny jediného druhu čerpají stejný poměr živin, jsou přibližně stejně náročné na vodu a tento jednosměrný příjem se samozřejmě musí někde zobrazit. I jejich kořeny zasahují do podobné hloubky. Rostliny stejného druhu si mohou ve výsledku také konkurovat, co se živin obsažených v půdě týče.

Jednou z největších nevýhod je rychlé šíření chorob a škůdců, pro které je monokultura snadným a lákavým cílem. Jakmile zjistíte zhoršení zdravotního stavu plodiny, je třeba okamžitě zasáhnout. K ruce si přitom bereme nejčastěji syntetické postřiky, které samozřejmě kromě škodlivých organismů hubí i ty prospěšné, nehledě na jejich dopad na lidské zdraví při dlouhodobém a nadměrném užívání.

Jako nejčastější výhoda monokultur se uvádí snadná a rychlá sklizeň, pole jediné plodiny se dá snadno sklidit i pomocí techniky. Navíc ji mnoho zahrádkářů má v oblibě pro její uspořádaný charakter, vše je pěkně přehledné a „uklizené“.

Pěstujeme zeleninu nejen v polykultuře a monokultuře
Pěstujeme zeleninu nejen v polykultuře a monokultuře (Zdroj: Lucie Peukertová)

Tak trochu jiná polykultura

Tento způsob pěstování není samozřejmě možný ve velkých plochách kvůli tomu, že plodiny nelze sklidit žádnou technikou, ale pro drobné pěstitele představuje jednu z nejlepších variant pěstování zeleniny. Podstatou polykulturního pěstování je výsadba či výsev různých druhů zeleniny na jedinou plochu. Vedle sebe tak rostou druhy plodové, košťálové či kořenové zeleniny. Mezi ně vysazujeme také rostliny prospěšné, které odpuzují svou vůní nebo kořenovými výměšky škůdce. Mezi tyto pomocníky řadíme hlavně bylinky nebo některé jednoleté či vytrvalé květiny.

Ne všechny druhy zeleniny se dají vedle sebe pěstovat. Například cibule a česnek nesnesou hnojení čerstvým hnojem, který naopak ocení rajčata, dýně nebo okurky. Jiné druhové kombinace nejsou vhodné pro jejich rozdílnou výšku, takže by si konkurovaly o světlo. Chvilku tedy bude trvat, než si najdete ten nejlepší systém, který vám zajistí potřebnou zeleninu a bylinky a kterému bude vyhovovat i stanoviště.

Pěstujeme zeleninu nejen v polykultuře a monokultuře
Pěstujeme zeleninu nejen v polykultuře a monokultuře (Zdroj: Lucie Peukertová)

Pozor si také dávejte na vzájemnou nesnášenlivost některých plodin. Takovým problematickým sousedem pro většinu rostlin jsou fazole nebo rajčata či brambory.

Výhodou polykultury je minimální zátěž půdy. Odlišné druhy čerpají jiný poměr živiny, odlišnosti jsou i v potřebě vody a jejich kořenový systém zasahuje do odlišné hloubky a má stejně tak jiný charakter, takže všeobecně nedochází k takové konkurenci a půdu není třeba tak hnojit.

Jak už bylo ale zmíněno, polykultura je poměrně pracná na sklízení, každý druh je třeba sklidit ručně, konec konců musíme výsadby kontrolovat a sledovat zralost daných druhů, které je tedy vůbec možné sklidit. Na pomoc při sklizni si techniku určitě nevezmete, nejlepším pomocníkem vám budou vaše ruce nebo rýč, ale za to smysluplné hospodaření bez výrazné ekologické zátěže to prostě stojí.

Pěstování na balících slámy

Na malých zahradách často bojujeme s místem a někde je půda natolik mělká, že moc na výběr při touze po pěstování vlastní zeleniny prostě nemáme. Buď na takové zahradě založíme vyvýšené záhony, kde půdu uměle navýšíme nebo se inspirujeme některými americkými pěstiteli, kteří propagují zahrady v balících slámy.

Tato varianta pěstební povrch opravdu zvětšuje, protože plodiny lze pěstovat i na svislých stěnách balíků. Tento způsob lze použít i na zahradě velkoplošné, kde si běžnou užitkovou zahradu doplníte několika balíky slámy a na nich pěstujete oblíbené plodiny. Do slámy je ovšem třeba udělat otvory a naplnit je zeminou. Balíky slámy vydrží pod širým nebem i několik let. Lze na nich pěstovat prakticky vše, co vás jen napadne od dýní až po brambory a rajčata.

Publikováno: 05.05.2021, Autor: | autor: Lucie Peukertová

Mohlo by vás dále zajímat

Zahrádka na balíkách slámy

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Pěstování ovoce a zeleniny na slámě

Jak na raný výsev zeleniny

Návod na mladý výsev různých druhů zeleniny.

Jak správně připravit půdu pomocí jednoosého malotraktoru

Ludmila Dušková společně s Tomášem Belingerem názorně ukazují divákům různé postupy, jak správně připravit půdu pro plodiny jako jsou brambory, rajčata nebo okurky

Jak ochránit zeleninu před prvními mrazy?

Většina druhů zeleniny naše české zimy nezvládne přežít. Je tedy dobré jí sklidit v době, dokud je ještě přijatelné počasí.

Karlozor a nesprávný počet dovezených balíků izolace

Karel se jal kontrolovat počet dovezených balíků izolace od Weberu. Protože se mu zdálo, že nějaké chybí? Že by je někdo ukradl? Nakonec zjistil, že Pepa ztracené balíky už odnesl do baráku. Takže se nakonec nic neztratilo, ale jak se říká, důvěřuj leč pr

Začala pokládka nadkrokevní izolace vrstvu po vrstvě

A už to kluci z Porothermu pěkně sypou z náklaďáku na pozemek. A co? No sundavají balíky nadkrokevky na zahradu. Jeden balík z druhým. V reportáži zjistíte, proč Fachmani vybrali zrovna nadkrokevní izolaci a né jinou.

ČTĚTE DÁLE

Průvodce trvalkami, které jsou ideální pro vaši venkovskou zahradu
Průvodce trvalkami, které jsou ideální pro vaši venkovskou zahradu

Přírodní zahrada

Venkovská zahrada vyžaduje rostliny, které nejen doplňují rustikální atmosféru, ale jsou i odolné vůči přírodním podmínkám a snadno se udržují.

I o veřejnou zeleň se dá pečovat ekologicky
I o veřejnou zeleň se dá pečovat ekologicky

Přírodní zahrada

Obec a přírodní zahrada jsou pojmy, které se mohou spojit. Stačí principy přírodní zahrady uplatnit při péči o veřejnou zeleň. Jaká pravidla je třeba dodržet?

Staré stromy nekácejte, dejte jim nový smysl
Staré stromy nekácejte, dejte jim nový smysl

Přírodní zahrada

Jak na využití starých stromů? Pokud nějaký takový strom v zahradě máte, určitě se ho nezbavujte – poslouží jako útočiště pro vaše květiny i užitečná zvířata.

Ubytujte na zahradě zvířecí pomocníky
Ubytujte na zahradě zvířecí pomocníky

Přírodní zahrada

Vybudujte domečky pro hmyz i budky pro ptáky, odvděčí se vám tím, že zlikvidují velké množství škůdců ve vaší zahradě. Jak by měly domečky vypadat?

Roztoče ze zahrady nevyhánějte
Roztoče ze zahrady nevyhánějte

Přírodní zahrada

Pavoukovci nejsou jen pavouci, ale také draví roztoči, kteří si umí poradit se škůdci, kteří nás v zahradách často trápí. Co tito drobní tvorové dokážou?

Přivítejte na zahradě savce, pomůžou vám
Přivítejte na zahradě savce, pomůžou vám

Přírodní zahrada

Kteří savci na zahradě vám pomůžou? Tito tvorové, které se snažíme často spíše vyhánět, dokáží zahradu zbavit mnoha škůdců a pomoci vám tak s péčí o ni.

Využijte výhod smíšené kultury na své zahradě
Využijte výhod smíšené kultury na své zahradě

Přírodní zahrada

Otevřete brány k harmonii v přírodní zahradě - smíšená kultura zde má své místo. Objevte, jak můžete propojit rostliny a vytvořit biodiverzitní ráj.

Prospějte zahradě střídáním plodin
Prospějte zahradě střídáním plodin

Přírodní zahrada

Zachovejte plodnost půdy i zdraví rostlin ve své zahradě pomocí střídání plodin. Náš článek vás provede kroky k úspěšnému oživení zemědělské půdy.

Prospějte své zahradě mulčováním
Prospějte své zahradě mulčováním

Přírodní zahrada

Mulčování přírodní zahrady je jedním z kroků, které vám nejen pomohou k pravé přírodní zahradě, ale samozřejmě jí také velmi prospějí. Co mulčování dokáže?

Kompost nesmí chybět v žádné zahradě
Kompost nesmí chybět v žádné zahradě

Přírodní zahrada

Kompost na přírodní zahradě má své nezastupitelné místo. Krom toho je v podstatě zdarma a jako hnojivo pro rostliny ideální. Co do něj patří a nepatří?

Přírodní zahrada může být i ta vaše
Přírodní zahrada může být i ta vaše

Přírodní zahrada

Chcete poznat principy přírodní zahrady? Jsou jednoduché a možná už některé z nich provádíte v praxi. Co je tedy přírodní zahrada a jak jí dosáhnout?

Péče o půdu v přírodní zahradě je jednoduchá
Péče o půdu v přírodní zahradě je jednoduchá

Přírodní zahrada

Pěstovat v souladu s přírodou znamená, že i půda v přírodní zahradě dostává správnou péči. A není vůbec složitá, naopak. Jaká pravidla byste měli dodržet?

Pusťte se do budování přírodní zahrady
Pusťte se do budování přírodní zahrady

Přírodní zahrada

Chcete se pustit do budování přírodní zahrady? Není nic jednoduššího, než se podívat na kritéria, která má splňovat, a začít zelený prostor přetvářet.

Slyšeli jste už o aquaponii? Jak se liší od hydroponie?
Slyšeli jste už o aquaponii? Jak se liší od hydroponie?

Přírodní zahrada

Je aquaponie přínosná pro naše zemědělství? Zcela jistě ano, pokud opustíme zažité a přežité způsoby a začneme uvažovat a pěstovat progresivně.

Elixír mládí je darem od včel
Elixír mládí je darem od včel

Přírodní zahrada

Dříve bývaly včelí úly ozdobou snad každé zahrady na vesnici či v malých městech. Velice často se včelaři museli pustit do výroby včelích úlů svépomocí.

Životní styl, který vám přinese potravinovou soběstačnost
Životní styl, který vám přinese potravinovou soběstačnost

Přírodní zahrada

Permakulturní zahrada je založena na vytvoření trvale udržitelného a stále se obnovujícího systému bez jakéhokoliv chemického zásahu.

Květnatá louka součástí vaší zahrady
Květnatá louka součástí vaší zahrady

Přírodní zahrada

Jaká síla dokáže udržet pořádek na louce, zajistit druhovou pestrost tak, aby nepřevládal jeden rostlinný druh?

Maceráty, výluhy a zákvasy jako hnojivo i ochrana proti škůdcům. Jak je vyrobit?
Maceráty, výluhy a zákvasy jako hnojivo i ochrana proti škůdcům. Jak je vyrobit?

Přírodní zahrada

Hnojení, postřik proti škůdcům a zase hnojení. V průběhu sezony do své zahrady dostaneme takové množství nejrůznějších chemických látek, že rozhodně stojí za to popřemýšlet o jejich přírodní alternativě. A tou jsou maceráty, výluhy a zákvasy z nejrůznějších bylin. Poslouží stejně dobře a vaše zahrada bude stále bio. Jak na jejich výrobu?

Přírodní aromaterapie na zahradě
Přírodní aromaterapie na zahradě

Přírodní zahrada

Kdo propadl zahradničině, jistě nám dá za pravdu, že zahrada doslova útočí na všechny naše smysly. Kromě toho, že nevíme, kam se dřív podívat, vnímáme zahradu i čichem. Právě ten hraje důležitou roli v aromaterapii, kterou si můžete připravit i vhodným výběrem rostlin. Které jsou pro to jako stvořené?

Ekozahrada přinese krásu i užitek
Ekozahrada přinese krásu i užitek

Přírodní zahrada

Jak vypadá taková ekozahrada? Co se v ní má správně pěstovat a hlavně proč? Zjistili jsme pro vás!

Tyto květiny sázely naše babičky aneb Nejkrásnější květiny do venkovské zahrady
Tyto květiny sázely naše babičky aneb Nejkrásnější květiny do venkovské zahrady

Přírodní zahrada

Babičky věděly, jak na to. Vybíraly rostliny, které byly nenáročné, snadno se množily, zvládly přemokření i přísušek a často se daly využít v kuchyni nebo domácí lékárničce... Zkrátka moudré ženy měly rády květiny, se kterými neměly moc práce a zároveň jim dělaly radost. Pojďme si je představit.

Kdy začít s jarním úklidem zahrady: Co se stane, když ho uspěcháte?
Kdy začít s jarním úklidem zahrady: Co se stane, když ho uspěcháte?

Přírodní zahrada

Zahrádkáři se dělí na dvě skupiny – ti, kteří uklízejí na podzim, a na jarní uklízeče. Dnes už víme, že pro ekosystém, užitečné druhy hmyzu, včel a motýlů je lepší nechat úklid na jaro. A ani ten není radno uspěchat. Kdy je ten ideální čas?

Ekologická péče o půdu před pěstováním hlavní plodiny
Ekologická péče o půdu před pěstováním hlavní plodiny

Přírodní zahrada

Půda je poklad, o který musíme pečovat. Zvlášť pokud chceme velkou a zdravou úrodu. Na zahradě si úplně vystačíme s přírodními hnojivy, která si snadno vyrobíme sami ze zahradního odpadu. A skvělým pomocníkem je také zelené hnojené hnojení, které lze použít na konci sezóny, ale také na jaře.

Pěstujeme brambory tradičními i méně běžnými metodami
Pěstujeme brambory tradičními i méně běžnými metodami

Přírodní zahrada

Kdo pěstuje zeleninu pro vlastní potřebu, má jistě na záhonech v hojné míře zastoupené brambory. Nejčastěji se pěstují v hrůbkách, ale můžete použít i osvědčený způsob našich babiček – ve slámě, listí nebo moderně na papírovém kartonu.

V čem spočívá význam mokřadů
V čem spočívá význam mokřadů

Přírodní zahrada

Mokřad má v přírodě nezastupitelnou funkci. Nachází se v okolí vodních ploch a slouží jako přirozená zásobárna vody. Na zahradě je ideální, zřídit ho jako součást zahradního jezírka a osázet vhodnými bahenními rostlinami. Uvidíte, že zakrátko vaše zahrada ožije desítkami živočišných druhů. Tak jako ve volné přírodě.

Zachovat nebo odstranit aneb Jak přistupovat ke stávajícím dřevinám na pozemku
Zachovat nebo odstranit aneb Jak přistupovat ke stávajícím dřevinám na pozemku

Přírodní zahrada

Nové pozemky bývají plné starých nebo náletových dřevin. Prvním impulzem bývá vyčistit pozemek a založit zahradu takříkajíc na zelené louce. Jenže vzrostlé dřeviny mohou být tím největším bohatstvím pozemku. Jaké dřeviny se vyplatí zachovat?

Zelené hnojení, nejlepší přítel zahrady
Zelené hnojení, nejlepší přítel zahrady

Přírodní zahrada

Efektivní hospodaření na zahradě pro každého znamená něco trošku jiného. Zatímco některý zahrádkář v něm spatřuje především úsporu peněz a času, pro jiného je to hlavně efektivní zužitkování organického odpadu a dlouhodobá udržitelnost kvality zahradní půdy, která představuje nedoceněný poklad. Právě péče o půdu by měla být prioritou každého majitele pozemku, protože právě díky ní se dočkáme vlastní zdravé sklizně. Kromě kompostu vám s udržením půdní úrodnosti pomůže zelené hnojení.

Plánujeme ovocnou zahradu aneb Jak si vytvořit vlastní sad
Plánujeme ovocnou zahradu aneb Jak si vytvořit vlastní sad

Přírodní zahrada

Ovocné stromy jsou nejen krásné, ale mnohem více také užitečné. Pokud přemýšlíte, jaký typ výsadby vám na zahradě chybí a očekáváte od ní úrodu, krásné květy a úžasnou podívanou, pak je pro vás jako stvořený ovocný sad. Ten do české zahrady patřil odjakživa a jistě vás potěší, že se několik ovocných stromů vejde i do menší městské zahrady, stačí jen zvolit správný druh nebo odrůdu na méně bujné podnoži.

Trvalky vhodné i do přírodní zahrady
Trvalky vhodné i do přírodní zahrady

Přírodní zahrada

Přírodní zahrady jsou v oblasti zahradní architektury stále oblíbenější, možná za to vděčíme uspěchanosti a přetechnizovanosti ve všech směrech lidské činnosti. Asi právě proto se rádi vracíme k věcem původním, tradičním a přírodním. Stejně jako jiné skupiny rostlin zde mají své místo i trvalky, ukážeme vám výběr několika barevných krásek, které tuto zahradu příjemně doplní.