Co byste řekli na houby z vlastní sklizně?

Houbařit ve sklepě? Proč ne? Nebude to sice tak romantické jako v lese, ale zase si vypěstujete houby dle vlastního výběru v průběhu celé sezóny (a nemusíte spoléhat na to, jestli zaprší nebo ne).

Co byste řekli na houby z vlastní sklizně?
Co byste řekli na houby z vlastní sklizně? (Zdroj: shutterstock.com)

Houby pro domácí pěstování

V domácích podmínkách se dají pěstovat nejen žampiony, ale i hlíva ústřičná, límcovka nebo houževnatec jedlý, známý spíše pod názvem houba shiitake. Dále jsou k sehnání speciální substráty s Jidášovým uchem (boltcovitkou bezovou) nebo penízovkou sametonohou (enoki).

Speciální substráty s houbovým myceliem (podhoubím) jsou k sehnání ve speciálních prodejnách a v některých zahradnictvích vždy na jaře a na podzim. Na jejich pěstování nemusíte mít zrovna dokonalý sklep. Protože ve tmě se pěstují pouze žampiony, ale ostatní druhy hub potřebují alespoň umělé světlo, můžete je pěstovat klidně i v samozavlažovacích truhlících.

Co byste řekli na houby z vlastní sklizně?
Co byste řekli na houby z vlastní sklizně? (Zdroj: shutterstock.com)

Jak na to?

Dříve se houbové sadby pěstovaly tak, že se houbová sadba vložila do otvorů vyvrtaných v dřevěných špalcích. Muselo se jednat o dřevo z listnatých stromů. Uběhla ovšem příliš dlouhá doba, než přišel čas sklizně. Trvalo to klidně i celé měsíce, než jste mohli poprvé sbírat houby. Na druhou stranu zase dřevěné špalky byly schopné rodit delší dobu. Houby jste pak mohly sklízet ve více vlnách.

Jak ale vznikají klasické substráty s podhoubím? V prvé řadě je třeba pilinootrubový základ tepelně sterilizovat. Poté se substrát naočkuje myceliem. Mycelia se pěstují na agarových živných půdách. Na agar se nejprve ve sterilním prostředí přenese z houbové plodnice její vnitřní část, přičemž plodnici lze označit za podhoubí vytvářené pouze odlišným způsobem.

Co byste řekli na houby z vlastní sklizně?
Co byste řekli na houby z vlastní sklizně? (Zdroj: shutterstock.com)
Co byste řekli na houby z vlastní sklizně?
Co byste řekli na houby z vlastní sklizně? (Zdroj: shutterstock.com)
Co byste řekli na houby z vlastní sklizně?
Co byste řekli na houby z vlastní sklizně? (Zdroj: shutterstock.com)
Co byste řekli na houby z vlastní sklizně?
Co byste řekli na houby z vlastní sklizně? (Zdroj: shutterstock.com)
Co byste řekli na houby z vlastní sklizně?
Co byste řekli na houby z vlastní sklizně? (Zdroj: shutterstock.com)

Žampiony jako první volba

Pro žampiony a jejich pěstování připravujeme v místnostech ploché záhony. Ty by měly být od sebe vzdálené asi 20 cm. Po dvou dnech je očkujeme podhoubím. Další možnost je naplnit substrátem ploché bedny a ty pak uskladnit na policích. Máme-li zrnitou sadbu, rozhodíme ji pravidelně po povrchu a poté ji ještě zasypeme asi 2centimetrovou vrstvou substrátu.

Žampiony ke svému růstu potřebují stálou teplotu mezi 12 až 18 °C. Nutností je i pravidelná výměna vzduchu a dostatečná vzdušná vlhkost. Místnost pro pěstování žampionů musíme předem vybílit vápnem a vydezinfikovat její podlahy, bedny a police, v nichž budeme sadbu pěstovat.

První žampiony se začnou objevovat asi po pěti až šesti týdnech od založení záhonů. Abychom při sklizni hub nepoškodili podhoubí, sklízíme je krouživým pohybem.

Co byste řekli na houby z vlastní sklizně?
Co byste řekli na houby z vlastní sklizně? (Zdroj: shutterstock.com)

Jak se pěstuje límcovka v domácích podmínkách?

Límcovka je houbou méně známou, ovšem vhodnou pro drobné pěstitele. Její plodnice dorůstají velikosti 7–15 cm. Nejčastěji se límcovky pěstují na slámě. Je možné použít slámu jakýchkoli obilovin, a to i z dřívější sklizně. V druhé polovině dubna, tedy měsíc před výsadbou, se sláma rozloží a po dobu 14 dnů se kropí. Aby bylo provlhčení stejnoměrné, sláma se obrací.

Na konci května je třeba slámu zformovat, stlačit a naočkovat sadbou límcovky. Přibližně za měsíc, při pravidelném kropení se začnou na slámě objevovat rostoucí bílé skvrny na povrchu. V druhé polovině srpna nebo v září se objevují plodnice, které sklízíme obvykle až do zámrazu.

 

Publikováno: 12.04.2022, Autor: | autor: Zuzana Bohdalová

Mohlo by vás zajímat

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

ČTĚTE DÁLE

Zaplevelil vám jitrocel kopinatý záhony? Vytrhejte ho a připravte si sirup
Zaplevelil vám jitrocel kopinatý záhony? Vytrhejte ho a připravte si sirup

Rostliny

Jitrocel kopinatý poskytuje včelám velké množství kvalitního pylu, ale jitrocel jako plevel je vnímán spíše negativně. Přesto se jej nemá smysl zbavovat úplně.

Jetel luční – oblíbená zemědělská plodina i problematický plevel
Jetel luční – oblíbená zemědělská plodina i problematický plevel

Rostliny

Jetel luční se jako plevel dokáže rozrůst opravdu rychle a zabírá spoustu místa, přičemž jeho následná likvidace zase tak jednoduchá není.

Rez není na hrušni jen kosmetická vada
Rez není na hrušni jen kosmetická vada

Rostliny

Hrušeň je krásný strom, který rodí chutné ovoce. Ale pokud ho napadne rez a vy to nebude řešit, můžete se rozloučit s bohatou úrodou.

Cukrová řepa je okopanina, bez které si čaj neosladíte
Cukrová řepa je okopanina, bez které si čaj neosladíte

Rostliny

Cukrová řepa je známou plodinou už od dávnověku. V našich zahrádkách se však již téměř nevyskytuje. A je to škoda, protože tato řepa má co nabídnout.

Jedovaté a nebezpečné plevely na vaší zahrádce
Jedovaté a nebezpečné plevely na vaší zahrádce

Rostliny

Plevel může být jedovatý a může růst na vaší zahradě, aniž byste o tom věděli. Možná by stálo za to znát alespoň ty nejčastější. Co myslíte?

Milujete cizrnu? Můžete si ji vypěstovat i sami
Milujete cizrnu? Můžete si ji vypěstovat i sami

Rostliny

Žlutá cizrna je skvělá potravina, která se u nás příliš nepěstuje. A to je škoda. Pojďme to změnit! Poradíme vám jak na to. Pěstovat ji můžete i na balkoně.

Připravte se včas na nekončící boj s plevelem
Připravte se včas na nekončící boj s plevelem

Rostliny

Jakmile vyraší první jarní tráva a zahrada se zazelená, je tu čas na nepříjemnou otázku – a tou je likvidace zahradních plevelů. Jak si s nimi poradit?

Cesmína není pouze symbol Vánoc. Může zdobit i naši zahradu
Cesmína není pouze symbol Vánoc. Může zdobit i naši zahradu

Rostliny

Cesmína je stálezelená rostlina s jasně červenými plody. Na zahradách se pěstuje jako okrasný keř, ale hodí se i pro vybudování živého plotu.

Celer je králem mezi zeleninou, pěstujte jej i vy
Celer je králem mezi zeleninou, pěstujte jej i vy

Rostliny

Celer patří k základním plodinám, které na zahrádce nesmí chybět. Jak celer na zahradě pěstovat, abychom dosáhli velké úrody? Vše se dozvíte v našem článku.

Krasavec, který vás může na zahradě pěkně potrápit
Krasavec, který vás může na zahradě pěkně potrápit

Rostliny

Krásný keř jménem janovec metlatý se vyjímá v přírodě i na zahradě. Je to ale úporná rostlina, která se nehodí do každé zahrady a kterou musíte kontrolovat.

Brokolice je oblíbená zelenina, pěstujte ji i vy
Brokolice je oblíbená zelenina, pěstujte ji i vy

Rostliny

Brokolice na zahradě vám jednoznačně nesmí chybět. Její konzumace je pro naše tělo natolik prospěšná, že ji prostě musíte pěstovat.

Víte, co s jedním z nejzávažnějších trávovitých plevelů střední Evropy? Poradíme vám
Víte, co s jedním z nejzávažnějších trávovitých plevelů střední Evropy? Poradíme vám

Rostliny

Škodlivá tráva chundelka metlice sice vypadá pěkně a někdo z ní vyrábí dekorace, zemědělci z ní však radost rozhodně nemají. Proč, se dozvíte v článku.