Alternativní způsoby pěstování zeleniny

Zelenina se už nepěstuje jen v záhonech. Ve městech je dnes běžné zasadit si rajčata nebo salát do truhlíků za oknem či na balkoně. Na oblibě získávají vyvýšené záhony stejně jako permakulturní způsoby pěstování třeba na slámě nebo ve listí.

Alternativní způsoby pěstování zeleniny
Alternativní způsoby pěstování zeleniny (Zdroj: Lucie Peukertová)

S alternativními způsoby pěstování užitkových rostlin se běžně setkáme v oblasti přírodních zahrad a permakultury. Jistě jste ale slyšeli o tom, že lze zdravou sklizeň vypěstovat i v jiném materiálu, než je zahradní zemina. Takových možností je hned celá řada.

Už jste někdy zkusili vypěstovat například brambory na krabicovém kartonu nebo ve slámě? Stejně dobře to jde také v loňském spadaném listí, ze kterého si na podzim připravte záhon, do kterého na jaře vysaďte sadbu brambor. Použití slámy při pěstování bramborových hlíz není žádnou novinkou, možná jste o tom slyšeli již od svých prarodičů.

Permakulturní zahradníci se vždy snaží zužitkovat každý materiál a hmotu, který vyprodukuje jejich pozemek. Co si počít s posečenou travou? Kromě toho, že tato zelená hmota doplní organickou hmotu do kompostéru, kde si na ní smlsnou mikroorganismy, můžete jí namulčovat i zeleninové záhony. Pro tento účel se ovšem hodí pouze jemně sečená tráva rozložená v tenké vrstvě, jinak by se snadno zapařila a poměrně rychle by zplesnivěla. Pokud tento přírodní materiál namulčujete ve slabé vrstvičce, pozvolna se rozloží a doplní půdu o důležitou organickou hmotu, bez které by rozhodně žádná zahrada nemohla fungovat.

p-stov-n-brambor-ve-sl-m-pat-mezi-star-osv-d-en-metody-.JPG

Zdroj: archiv redakce

Šikovné vyvýšené záhony

Pokud neustále řešíte problém s malým pozemkem, na kterém se podle všeho pomalu nic nedá vypěstovat, zkuste si pěstební plochu zvětšit pomocí vyvýšených záhonů. V užitkových zahradách se setkáte s různými typy záhonů, ovšem ne všechny zvětšují pěstební plochu.

S nedostatkem místa pomohou spíše takové záhony, jejichž jádro tvoří kámen a větší kusy dřeva, na které je navršená zahradní zemina. Záhon tak někdy dosahuje výšky okolo půl metru, ale lze vytvořit i záhony vysoké přes 1,5 m. Povrch zeminy je ovšem nutné zamulčovat slámou nebo travou, aby nedocházelo ke zbytečnému odpařování vody ani k erozi půdy. Na takovém záhonu můžete hravě pěstovat zeleninu nejen na jeho vrcholu, ale také na stěnách a u paty, kde se obzvláště daří druhům náročným na živiny, protože právě do této části se spolu se zálivkovou vodu splavují. Bude se zde dařit například tykvím, bramborám, okurkám nebo rajčatům. Ve vyšších vrstvách vypěstujete třeba papriky, fazole, saláty, ředkvičky, cibuli nebo česnek.

Tento typ záhonu je skvělou pěstební alternativou nejen pro permakulturní zahrady, ale také pro zahrady městské, na kterých se zahrádkáři potýkají s nedostatkem místa.

Alternativní způsoby pěstování zeleniny
Alternativní způsoby pěstování zeleniny

Divoké byliny jako náhrada zeleniny

Při procházce přírodou si můžete přinést celou řadu léčivých rostlin, které využijete na výrobu bylinných čajů nebo také přírodní kosmetiky. Už jste jistě také někdy slyšeli o tom, že pomocí některých planých rostlin hravě nahradíte kulturní druhy zeleniny, která během dlouhých let podlehla intenzivnímu šlechtění.

Takto dlouhodobě šlechtěné plodiny ovšem časem mohly ztratit část ze svého původního vitamínového fondu, který ale ještě stále existuje u divoce rostoucích rostlin, které své vyšlechtěné kolegy strčí do kapsy. Obsahují totiž bohatou škálu vitamínů a minerálních látek, takže mají mnohem vyšší výživovou hodnotu.

Alternativní způsoby pěstování zeleniny
Alternativní způsoby pěstování zeleniny

Zahradní špenát můžete nahradit například všudypřítomnou kopřivou dvoudomou (Urtica dioica), která roste téměř za každým plotem nebo u cesty, ale stejně tak určitě narazíte na obtížný plevel bršlici kozí nohu (Aegopodium podagraria), která je prakticky nevyhubitelná. S náhradami špenátu z volné přírody ale ještě nekončíme.

Podél cest můžete narazit na tak zvaný planý špenát. Pod tímto názvem se skrývá merlík všedobr (Chenopodium bonus-henricus). Zahradní salát nahradíte například prvosenkami jarními (Primula veris) nebo mladými listy smetanky lékařské (Taraxacum officinale).

V posledních letech se zvláštní oblibě těší také česnek medvědí (Allium ursinum), který představuje vytrvalou alternativu konzumního česneku.

Foto: Lucie Peukertová

Publikováno: 08.04.2021, Autor: | autor: Lucie Peukertová

Mohlo by vás zajímat

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

ČTĚTE DÁLE

Přivítejte na zahradě savce, pomůžou vám
Přivítejte na zahradě savce, pomůžou vám

Přírodní zahrada

Kteří savci na zahradě vám pomůžou? Tito tvorové, které se snažíme často spíše vyhánět, dokáží zahradu zbavit mnoha škůdců a pomoci vám tak s péčí o ni.

Využijte výhod smíšené kultury na své zahradě
Využijte výhod smíšené kultury na své zahradě

Přírodní zahrada

Otevřete brány k harmonii v přírodní zahradě - smíšená kultura zde má své místo. Objevte, jak můžete propojit rostliny a vytvořit biodiverzitní ráj.

Prospějte zahradě střídáním plodin
Prospějte zahradě střídáním plodin

Přírodní zahrada

Zachovejte plodnost půdy i zdraví rostlin ve své zahradě pomocí střídání plodin. Náš článek vás provede kroky k úspěšnému oživení zemědělské půdy.

Prospějte své zahradě mulčováním
Prospějte své zahradě mulčováním

Přírodní zahrada

Mulčování přírodní zahrady je jedním z kroků, které vám nejen pomohou k pravé přírodní zahradě, ale samozřejmě jí také velmi prospějí. Co mulčování dokáže?

Kompost nesmí chybět v žádné zahradě
Kompost nesmí chybět v žádné zahradě

Přírodní zahrada

Kompost na přírodní zahradě má své nezastupitelné místo. Krom toho je v podstatě zdarma a jako hnojivo pro rostliny ideální. Co do něj patří a nepatří?

Přírodní zahrada může být i ta vaše
Přírodní zahrada může být i ta vaše

Přírodní zahrada

Chcete poznat principy přírodní zahrady? Jsou jednoduché a možná už některé z nich provádíte v praxi. Co je tedy přírodní zahrada a jak jí dosáhnout?

Péče o půdu v přírodní zahradě je jednoduchá
Péče o půdu v přírodní zahradě je jednoduchá

Přírodní zahrada

Pěstovat v souladu s přírodou znamená, že i půda v přírodní zahradě dostává správnou péči. A není vůbec složitá, naopak. Jaká pravidla byste měli dodržet?

Pusťte se do budování přírodní zahrady
Pusťte se do budování přírodní zahrady

Přírodní zahrada

Chcete se pustit do budování přírodní zahrady? Není nic jednoduššího, než se podívat na kritéria, která má splňovat, a začít zelený prostor přetvářet.

Slyšeli jste už o aquaponii? Jak se liší od hydroponie?
Slyšeli jste už o aquaponii? Jak se liší od hydroponie?

Přírodní zahrada

Je aquaponie přínosná pro naše zemědělství? Zcela jistě ano, pokud opustíme zažité a přežité způsoby a začneme uvažovat a pěstovat progresivně.

Elixír mládí je darem od včel
Elixír mládí je darem od včel

Přírodní zahrada

Dříve bývaly včelí úly ozdobou snad každé zahrady na vesnici či v malých městech. Velice často se včelaři museli pustit do výroby včelích úlů svépomocí.

Životní styl, který vám přinese potravinovou soběstačnost
Životní styl, který vám přinese potravinovou soběstačnost

Přírodní zahrada

Permakulturní zahrada je založena na vytvoření trvale udržitelného a stále se obnovujícího systému bez jakéhokoliv chemického zásahu.

Květnatá louka součástí vaší zahrady
Květnatá louka součástí vaší zahrady

Přírodní zahrada

Jaká síla dokáže udržet pořádek na louce, zajistit druhovou pestrost tak, aby nepřevládal jeden rostlinný druh?