Slyšeli jste už o aquaponii? Jak se liší od hydroponie?

Aquaponie je unikátní technologický systém, který spojuje chov ryb s pěstováním zeleniny. Je zcela nezávislá na počasí a podnebí, navíc je celoroční. Produkty jsou velmi zdravé, nutričně hodnotné a výnosy jsou nesrovnatelné s komerčním zemědělstvím.

Pěstování ledových salátů systémem aquaponie
Pěstování ledových salátů systémem aquaponie (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))

Co je to aquaponie?

Aquaponie (akvaponie) je snahou o vytvoření ekosystému podobného tomu přírodnímu. Spojuje v sobě chov ryb a pěstování rostlin tak, aby jeden systém fungoval v závislosti na tom druhém a naopak. Je to metoda produkce potravin, která využívá chovu ryb s hydroponickým pěstováním rostlin bez půdy.

Úvod do permakulturních zahrad

Hlavním přínosem je využití odpadní vody z chovu ryb jako hnojiva pro hydroponické pěstování rostlin. Kromě toho se dosahuje pěstování zdravotně nezávadných rostlin, vhodných ke konzumaci bez použití hnojiv a pesticidů, eliminují se škůdci, vázaní na půdu a pěstování rostlin není omezeno špatným počasím nebo ročním obdobím.

Slyšeli jste už o aquaponii? Jak se liší od hydroponie?
Slyšeli jste už o aquaponii? Jak se liší od hydroponie? (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))

Jak funguje v aquaponii symbióza ryb a rostlin?

Ryby svými výměšky dodávají zdroj živin, jako jsou bakterie a další mikroorganismy. Chemickými procesy zde dochází ke koloběhu dusíku z vylučovaného amoniaku a jeho oxidaci na dusitan (NO2−) a následně na dusičnan (NO3−). Rostliny tyto látky absorbují kořenovým systémem a zároveň vodu s živinami přefiltrují, a tuto vodu navrací zpět do nádrží s rybami. Tím se celý koloběh uzavírá.

Slyšeli jste už o aquaponii? Jak se liší od hydroponie?
Slyšeli jste už o aquaponii? Jak se liší od hydroponie? (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))

Zatímco v zámoří (USA, nebo Austrálie) nebo Thajsku je již celkem běžné, že se zde produkují aquaponické produkty, v Evropě je tato pokroková technologie ještě v začátcích.

Aquaponicky pěstovaná zelenina

V aquaponii lze vypěstovat dokonce až 80 druhů nejrůznější listové, plodové a kořenové zeleniny. Nejčastěji se tímto způsobem pěstují saláty, listová zelenina a bylinky. Dále se dá takto produkovat některá z mořských řas, například spirulina nebo chlorella.

Právě saláty, díky svému krátkému vegetačnímu cyklu je možné sklízet až 12x do roka. To běžným způsobem na záhonech nebo ve sklenících není možné.

Zmínili jsme již výhody, plynoucí z aquaponického pěstování. Pro koncového zákazníka znamená tento pokrok ještě další výhody – především vitamíny nabitou zeleninu, kterou není nutné omývat ani čistit. Aquaponické pěstování totiž zaručuje téměř dokonalou čistotu všech produktů.

Slyšeli jste už o aquaponii? Jak se liší od hydroponie?
Slyšeli jste už o aquaponii? Jak se liší od hydroponie? (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))

Při nákupu bylinek (ale i další zeleniny) dostane zákazník celou rostlinu i s kořeny a může si tak bylinky dále doma vysadit a pěstovat je klasickým způsobem.

Na farmách, které se aquaponickým pěstováním zabývají (a nalezneme je i v České republice), může zákazník zakoupit nejen výše uvedené plodiny, ale i tzv. microgreens – malé rostlinky, které sotva vyrostly, mají teprve první lístky a jsou asi 5 cm vysoké. Nejsou to klíčky, jsou to už rostlinky, doslova nabité vitamíny a minerály. Používají se nejen pro konzumaci v domácnostech, ale především v pokrokově zaměřených kulinářských podnicích jako součásti pokrmů, kde ozvláštňují a doplňují vybrané pokrmy. Pokud si chcete takové plodiny zakoupit, hledejte označení AP – aquaponické plodiny. V řetězcích ale takové plodiny nenajdete, musíte vyhledat lokální pěstitele.

Slyšeli jste už o aquaponii? Jak se liší od hydroponie?
Slyšeli jste už o aquaponii? Jak se liší od hydroponie? (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))

Aquaponicky pěstované rostliny jsou dodávány i do farmaceutických závodů, kde se z nich extrahuje ta nejkvalitnější kyselina listová.

V důsledku symbiózy rostlin a ryb není v žádném případě vhodné používat jakékoliv pesticidy, herbicidy a průmyslově vyráběná hnojiva. Všechny tyto přípravky by měly za následek zhoršení kvality života pro ryby a mohly by vést i k jejich úhynu.

Ryby v aquaponii

Na aquaponicky zaměřených farmách se ryby chovají v přísně střeženém a uzavřeném systému, aby nedošlo k narušení jejich života vnějšími vlivy. Ryby žijí v obrovských kádích, které věrně simulují jejich život ve volné přírodě včetně vlnění říčního toku, pokud se jedná o říční ryby.

Voda je zde filtrována pomocí tzv. recirkulačního systému. To je dvojí filtrační systém, kdy se v jednom z filtrů zachytávají hrubé nečistoty a ve druhém jsou zachycovány jemné částice. Zde také působí rozkladné bakterie, které štěpí kal a odpadní látky z těl ryb na jednodušší prvky, a ty uvolňují zpět do vody. Rybám tak nehrozí, že by se začaly dusit vlastními výkaly. Krmivo je pro tyto ryby připravováno ve specializovaných výrobnách, kde je dbáno na čistě organickou výrobu bez chemie.

Ryby chované v aquaponii jsou samozřejmě určeny ke konzumaci, nejsou zde na okrasu. Koupí takové ryby získáte hodnotnou potravinu, která zaručuje bezvadnou svalovou strukturu, plnou živin, vitamínů nebo stopových látek.

Mezi nejčastěji chovanými sladkovodními rybami nalezneme:

  • jesetery
  • tilápie
  • africké sumečky
  • koi kapry
  • pstruhy duhové
Slyšeli jste už o aquaponii? Jak se liší od hydroponie?
Slyšeli jste už o aquaponii? Jak se liší od hydroponie? (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))

Tyto ryby odebírají třeba přední české restaurace, farmářské prodejny, ale i domácnosti. Aquaponický způsob chovu ryb je velmi šetrný k přírodě. Při neustále zvyšujícímu se počtu lidí na planetě dochází v některých oblastech k bezohlednému drancování vodních toků i moří, což samozřejmě narušuje přírodní rovnováhu. Aquaponický způsob toto všechno vylučuje. Ryby jsou zde kontrolovány, a jejich produkce je zárukou kvalitního masa pro koncové zákazníky.

Aquaponie je velmi sofistikovaný a moderní způsob pěstování rostlin a zároveň chovu ryb. Sjednocuje v sobě dvě složky koloběhu přírody za udržitelných podmínek s minimálními náklady na veškeré procesy. Výsledkem jsou dokonale zdravé a chutné potraviny, které přinášejí konzumentům dostatek výživových látek s totální absencí chemických a průmyslově vyráběných přípravků.

Publikováno: před 11 měsíci, Autor: zdroj: aquaponia.cz, aquaponickafarma.cz, futurefarming. cz

Mohlo by vás dále zajímat

Akvaponie

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Co je to akvaponie? Tento termín zahrnuje pěstování rostlin a chov ryb v jednom systému.

Jezírko jako moderní prvek zahrad

Chcete mít na zahradě jezírko?

Začátky akvaristiky

Začátky akvaristiky

Rybník a péče o něj

Jak se starat o rybník, vhodné rostliny u rybníku, sádka ryb.

Jak připravit jezírko na zimu

Marek Pišl popovídá o tom jak připravit zahradní jezírko na zimu

Začátky akvaristiky

Začátky akvaristiky

ČTĚTE DÁLE

Průvodce trvalkami, které jsou ideální pro vaši venkovskou zahradu
Průvodce trvalkami, které jsou ideální pro vaši venkovskou zahradu

Přírodní zahrada

Venkovská zahrada vyžaduje rostliny, které nejen doplňují rustikální atmosféru, ale jsou i odolné vůči přírodním podmínkám a snadno se udržují.

I o veřejnou zeleň se dá pečovat ekologicky
I o veřejnou zeleň se dá pečovat ekologicky

Přírodní zahrada

Obec a přírodní zahrada jsou pojmy, které se mohou spojit. Stačí principy přírodní zahrady uplatnit při péči o veřejnou zeleň. Jaká pravidla je třeba dodržet?

Staré stromy nekácejte, dejte jim nový smysl
Staré stromy nekácejte, dejte jim nový smysl

Přírodní zahrada

Jak na využití starých stromů? Pokud nějaký takový strom v zahradě máte, určitě se ho nezbavujte – poslouží jako útočiště pro vaše květiny i užitečná zvířata.

Ubytujte na zahradě zvířecí pomocníky
Ubytujte na zahradě zvířecí pomocníky

Přírodní zahrada

Vybudujte domečky pro hmyz i budky pro ptáky, odvděčí se vám tím, že zlikvidují velké množství škůdců ve vaší zahradě. Jak by měly domečky vypadat?

Roztoče ze zahrady nevyhánějte
Roztoče ze zahrady nevyhánějte

Přírodní zahrada

Pavoukovci nejsou jen pavouci, ale také draví roztoči, kteří si umí poradit se škůdci, kteří nás v zahradách často trápí. Co tito drobní tvorové dokážou?

Přivítejte na zahradě savce, pomůžou vám
Přivítejte na zahradě savce, pomůžou vám

Přírodní zahrada

Kteří savci na zahradě vám pomůžou? Tito tvorové, které se snažíme často spíše vyhánět, dokáží zahradu zbavit mnoha škůdců a pomoci vám tak s péčí o ni.

Využijte výhod smíšené kultury na své zahradě
Využijte výhod smíšené kultury na své zahradě

Přírodní zahrada

Otevřete brány k harmonii v přírodní zahradě - smíšená kultura zde má své místo. Objevte, jak můžete propojit rostliny a vytvořit biodiverzitní ráj.

Prospějte zahradě střídáním plodin
Prospějte zahradě střídáním plodin

Přírodní zahrada

Zachovejte plodnost půdy i zdraví rostlin ve své zahradě pomocí střídání plodin. Náš článek vás provede kroky k úspěšnému oživení zemědělské půdy.

Prospějte své zahradě mulčováním
Prospějte své zahradě mulčováním

Přírodní zahrada

Mulčování přírodní zahrady je jedním z kroků, které vám nejen pomohou k pravé přírodní zahradě, ale samozřejmě jí také velmi prospějí. Co mulčování dokáže?

Kompost nesmí chybět v žádné zahradě
Kompost nesmí chybět v žádné zahradě

Přírodní zahrada

Kompost na přírodní zahradě má své nezastupitelné místo. Krom toho je v podstatě zdarma a jako hnojivo pro rostliny ideální. Co do něj patří a nepatří?

Přírodní zahrada může být i ta vaše
Přírodní zahrada může být i ta vaše

Přírodní zahrada

Chcete poznat principy přírodní zahrady? Jsou jednoduché a možná už některé z nich provádíte v praxi. Co je tedy přírodní zahrada a jak jí dosáhnout?

Péče o půdu v přírodní zahradě je jednoduchá
Péče o půdu v přírodní zahradě je jednoduchá

Přírodní zahrada

Pěstovat v souladu s přírodou znamená, že i půda v přírodní zahradě dostává správnou péči. A není vůbec složitá, naopak. Jaká pravidla byste měli dodržet?

Pusťte se do budování přírodní zahrady
Pusťte se do budování přírodní zahrady

Přírodní zahrada

Chcete se pustit do budování přírodní zahrady? Není nic jednoduššího, než se podívat na kritéria, která má splňovat, a začít zelený prostor přetvářet.

Slyšeli jste už o aquaponii? Jak se liší od hydroponie?
Slyšeli jste už o aquaponii? Jak se liší od hydroponie?

Přírodní zahrada

Je aquaponie přínosná pro naše zemědělství? Zcela jistě ano, pokud opustíme zažité a přežité způsoby a začneme uvažovat a pěstovat progresivně.

Elixír mládí je darem od včel
Elixír mládí je darem od včel

Přírodní zahrada

Dříve bývaly včelí úly ozdobou snad každé zahrady na vesnici či v malých městech. Velice často se včelaři museli pustit do výroby včelích úlů svépomocí.

Životní styl, který vám přinese potravinovou soběstačnost
Životní styl, který vám přinese potravinovou soběstačnost

Přírodní zahrada

Permakulturní zahrada je založena na vytvoření trvale udržitelného a stále se obnovujícího systému bez jakéhokoliv chemického zásahu.

Květnatá louka součástí vaší zahrady
Květnatá louka součástí vaší zahrady

Přírodní zahrada

Jaká síla dokáže udržet pořádek na louce, zajistit druhovou pestrost tak, aby nepřevládal jeden rostlinný druh?

Maceráty, výluhy a zákvasy jako hnojivo i ochrana proti škůdcům. Jak je vyrobit?
Maceráty, výluhy a zákvasy jako hnojivo i ochrana proti škůdcům. Jak je vyrobit?

Přírodní zahrada

Hnojení, postřik proti škůdcům a zase hnojení. V průběhu sezony do své zahrady dostaneme takové množství nejrůznějších chemických látek, že rozhodně stojí za to popřemýšlet o jejich přírodní alternativě. A tou jsou maceráty, výluhy a zákvasy z nejrůznějších bylin. Poslouží stejně dobře a vaše zahrada bude stále bio. Jak na jejich výrobu?

Přírodní aromaterapie na zahradě
Přírodní aromaterapie na zahradě

Přírodní zahrada

Kdo propadl zahradničině, jistě nám dá za pravdu, že zahrada doslova útočí na všechny naše smysly. Kromě toho, že nevíme, kam se dřív podívat, vnímáme zahradu i čichem. Právě ten hraje důležitou roli v aromaterapii, kterou si můžete připravit i vhodným výběrem rostlin. Které jsou pro to jako stvořené?

Ekozahrada přinese krásu i užitek
Ekozahrada přinese krásu i užitek

Přírodní zahrada

Jak vypadá taková ekozahrada? Co se v ní má správně pěstovat a hlavně proč? Zjistili jsme pro vás!

Tyto květiny sázely naše babičky aneb Nejkrásnější květiny do venkovské zahrady
Tyto květiny sázely naše babičky aneb Nejkrásnější květiny do venkovské zahrady

Přírodní zahrada

Babičky věděly, jak na to. Vybíraly rostliny, které byly nenáročné, snadno se množily, zvládly přemokření i přísušek a často se daly využít v kuchyni nebo domácí lékárničce... Zkrátka moudré ženy měly rády květiny, se kterými neměly moc práce a zároveň jim dělaly radost. Pojďme si je představit.

Kdy začít s jarním úklidem zahrady: Co se stane, když ho uspěcháte?
Kdy začít s jarním úklidem zahrady: Co se stane, když ho uspěcháte?

Přírodní zahrada

Zahrádkáři se dělí na dvě skupiny – ti, kteří uklízejí na podzim, a na jarní uklízeče. Dnes už víme, že pro ekosystém, užitečné druhy hmyzu, včel a motýlů je lepší nechat úklid na jaro. A ani ten není radno uspěchat. Kdy je ten ideální čas?

Ekologická péče o půdu před pěstováním hlavní plodiny
Ekologická péče o půdu před pěstováním hlavní plodiny

Přírodní zahrada

Půda je poklad, o který musíme pečovat. Zvlášť pokud chceme velkou a zdravou úrodu. Na zahradě si úplně vystačíme s přírodními hnojivy, která si snadno vyrobíme sami ze zahradního odpadu. A skvělým pomocníkem je také zelené hnojené hnojení, které lze použít na konci sezóny, ale také na jaře.

Pěstujeme brambory tradičními i méně běžnými metodami
Pěstujeme brambory tradičními i méně běžnými metodami

Přírodní zahrada

Kdo pěstuje zeleninu pro vlastní potřebu, má jistě na záhonech v hojné míře zastoupené brambory. Nejčastěji se pěstují v hrůbkách, ale můžete použít i osvědčený způsob našich babiček – ve slámě, listí nebo moderně na papírovém kartonu.

V čem spočívá význam mokřadů
V čem spočívá význam mokřadů

Přírodní zahrada

Mokřad má v přírodě nezastupitelnou funkci. Nachází se v okolí vodních ploch a slouží jako přirozená zásobárna vody. Na zahradě je ideální, zřídit ho jako součást zahradního jezírka a osázet vhodnými bahenními rostlinami. Uvidíte, že zakrátko vaše zahrada ožije desítkami živočišných druhů. Tak jako ve volné přírodě.

Zachovat nebo odstranit aneb Jak přistupovat ke stávajícím dřevinám na pozemku
Zachovat nebo odstranit aneb Jak přistupovat ke stávajícím dřevinám na pozemku

Přírodní zahrada

Nové pozemky bývají plné starých nebo náletových dřevin. Prvním impulzem bývá vyčistit pozemek a založit zahradu takříkajíc na zelené louce. Jenže vzrostlé dřeviny mohou být tím největším bohatstvím pozemku. Jaké dřeviny se vyplatí zachovat?

Zelené hnojení, nejlepší přítel zahrady
Zelené hnojení, nejlepší přítel zahrady

Přírodní zahrada

Efektivní hospodaření na zahradě pro každého znamená něco trošku jiného. Zatímco některý zahrádkář v něm spatřuje především úsporu peněz a času, pro jiného je to hlavně efektivní zužitkování organického odpadu a dlouhodobá udržitelnost kvality zahradní půdy, která představuje nedoceněný poklad. Právě péče o půdu by měla být prioritou každého majitele pozemku, protože právě díky ní se dočkáme vlastní zdravé sklizně. Kromě kompostu vám s udržením půdní úrodnosti pomůže zelené hnojení.

Plánujeme ovocnou zahradu aneb Jak si vytvořit vlastní sad
Plánujeme ovocnou zahradu aneb Jak si vytvořit vlastní sad

Přírodní zahrada

Ovocné stromy jsou nejen krásné, ale mnohem více také užitečné. Pokud přemýšlíte, jaký typ výsadby vám na zahradě chybí a očekáváte od ní úrodu, krásné květy a úžasnou podívanou, pak je pro vás jako stvořený ovocný sad. Ten do české zahrady patřil odjakživa a jistě vás potěší, že se několik ovocných stromů vejde i do menší městské zahrady, stačí jen zvolit správný druh nebo odrůdu na méně bujné podnoži.

Trvalky vhodné i do přírodní zahrady
Trvalky vhodné i do přírodní zahrady

Přírodní zahrada

Přírodní zahrady jsou v oblasti zahradní architektury stále oblíbenější, možná za to vděčíme uspěchanosti a přetechnizovanosti ve všech směrech lidské činnosti. Asi právě proto se rádi vracíme k věcem původním, tradičním a přírodním. Stejně jako jiné skupiny rostlin zde mají své místo i trvalky, ukážeme vám výběr několika barevných krásek, které tuto zahradu příjemně doplní.