Neobyčejně obyčejná luštěnina pro mlsné jazýčky i pro zdraví

Hrášek cukrový je oblíbená a v naší kuchyni často využívaná luštěnina. Lahodná chuť není jeho jedinou předností a některé odrůdy vypěstujete s úspěchem i na terase nebo větším balkonu.

Lahodný hrášek cukrový chutná nejlépe čerstvý
Lahodný hrášek cukrový chutná nejlépe čerstvý (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))

S výsadbou hrášku cukrového neotálejte

Oproti svému příbuznému, hrachu dřeňovému, je hrášek cukrový skutečnou pochoutkou. Typická je pro něj máslová a šťavnatá chuť a konzumovat ho můžete i nevyloupaný, protože jeho obaly v podobě lusku nemají vnitřní tužší, jakoby pergamenovou vrstvu. Nejlepší a nejzdravější je pochopitelně čerstvý, ale hodí se i pro tepelné zpracování nebo konzervaci.

V těchto dnech nastává ten pravý čas, kdy hrášek cukrový vysázet, a těšit se tak na vlastní úrodu této vynikající luštěniny. Pokud stihnete výsadbu ještě na konci dubna a zvolíte některou z raných odrůd, pochutnáte si na vlastním hrášku už na konci června. Výhodou pozdějších odrůd je zase jejich větší výnosnost.

Prkno jako pomocník

Hrášek cukrový je nenáročná rostlina, nepotřebuje mnoho živin, takže nevyžaduje v průběhu růstu a před sklizní hnojit – stačí do půdy, kterou před výsevem zkypříte, přidat trochu vyzrálého kompostu. Do řádků hlubokých asi 3 cm vysévejte v rozestupu 3–5 cm po jednom semenu. Pak řádky zahrňte zeminou, kterou lehce přimáčkněte.

Při setí vám dobře vám poslouží dlouhé prkno položené přes záhon jako pravítko. S jeho pomocí vytvoříte dvojřádky, které jsou pro růst hrášku cukrového ideální. Mezi nimi je vhodné udělat odstup asi 30–50 cm.

Hrášek cukrový se bez opory neobejde

Čerstvě vysetý hrášek potřebuje jemnou, ale důkladnou zálivku. Na tu myslete, i pokud panuje sušší počasí, protože vyklíčené rostlinky nesmí zaschnout a v dalších týdnech potřebují dostatek vláhy ke zdárnému růstu a k tomu, aby plody byly šťavnaté a křehké.

Mladé rostlinky potřebují vhodnou oporu
Mladé rostlinky potřebují vhodnou oporu (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))

Hrášek cukrový je typickou plodinou, která se neobejde bez opory. Tu vytvoříte pomocí asi metrových tyček (ale postačí i vhodné větve zbylé po prořezu stromů), které zapíchnete mezi dva sousední řádky. Nahradit je lze pevnou sítí nebo pletivem, po nichž se budou rostliny pěkně proplétat směrem vzhůru. Stabilitu odrostlých sazenic zlepší, když jim po odrostu asi do výše 15 cm znovu přihrnete ke kořenům zeminu.

Věděli jste, že…

… hrášek cukrový je nejen lahodný, ale také plný vitaminů a minerálních látek? Obsahuje rovněž hodně vlákniny, a naopak v něm není mnoho tuku, takže mu patří čestné místo ve zdravé kuchyni. Podle odborníků má mnoho pozitivních účinků na lidské zdraví: například snižuje krevní tlak i hladinu cukru v krvi, zvyšuje imunitu a podporuje správnou činnost ledvin. Doporučuje se rovněž při kardiovaskulárních obtížích a příznivě působí na pohybovou i nervovou soustavu.

Zdroj informací: www.prohopo.cz, www.nkz.cz, www.vitalia.cz

Publikováno: před 1 měsícem, Autor: Romana Slaninová

Mohlo by vás dále zajímat

Jak doma pěstovat hrášek?

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Hrášek patří mezi oblíbenou zeleninu a jeho sladké kuličky chutnají dětem i dospělým. Nezapomeňte tedy vybrat správnou dobu na jeho výsev.

Jak beze zbytku zpracovat hrášek i s lusky?

Sladké lusky, skrývající mladý hrášek jsou velkou pochoutkou. Ukážeme si, jak zpracovat hrášek i s lusky.

Rizoto s hráškem a chřestem

Dnes si uvaříme chutnou verzi všem dobře známého rizota. Dnes bude s chřestem a hráškem.

Hrachové placky

V tomto videu si společně připravíme hrachové placky.

Bůčková roláda

Pravá česká strava je samozřejmě masitá. Bůčková roláda je naprosto skvělý příklad šikovnosti a delikátní chuti.

ČTĚTE DÁLE

Neobyčejně obyčejná luštěnina pro mlsné jazýčky i pro zdraví
Neobyčejně obyčejná luštěnina pro mlsné jazýčky i pro zdraví

Péče o zahradu

Hrášek cukrový je oblíbená luštěnina, která je plná vitaminů a minerálů. Nejzdravější je pochopitelně syrový, ale hodí se i k tepelnému zpracování.

Královna květin potřebuje správnou péči
Královna květin potřebuje správnou péči

Péče o zahradu

Na zahrádkách pěstujeme různé odrůdy růží. Ať už se těšíme z velkokvětých, drobnokvětých, nebo popínavých růží, musíme se o ně správně starat.

Fazol zahradní, popínavá jednoletka z tropické Ameriky
Fazol zahradní, popínavá jednoletka z tropické Ameriky

Péče o zahradu

Fazol zahradní čili obecný můžeme zařadit mezi popínavé jednoletky. Pěstujete je pro křehké zelené lusky, nebo čekáte až na zralé pevné fazole?

Krokusy, oblíbené jarní cibuloviny
Krokusy, oblíbené jarní cibuloviny

Péče o zahradu

Šafrány kvetou brzy zjara, v závislosti na druhu a počasí od února do dubna. Věnujte se tedy pěstování krokusů již na podzim, kdy je můžete začít vysazovat.

Endivie je méně známá listová zelenina se spoustou předností
Endivie je méně známá listová zelenina se spoustou předností

Péče o zahradu

Pěstování salátů na zahradě patří k tradici. Chcete ale změnu? Pak vyzkoušejte endivii – listovou zeleninu s jinou chutí a spoustou vitaminů.

Sasanky, něžní poslové jara
Sasanky, něžní poslové jara

Péče o zahradu

První poslové jara jsou také sasanky. Rod Anemone zahrnuje na jaře kvetoucí trvalky. Jejich barva je nejčastěji bílá, ale i žlutá, modrá, růžová a fialová.

Zelené sójové boby edamame
Zelené sójové boby edamame

Péče o zahradu

Sójové boby edamame si snadno vypěstujete i na své zahradě. Jejich pěstování není o nic složitější než pěstování klasických sójových bobů nebo fazolí.

Když jílek proroste z trávníku do záhonů, je zle
Když jílek proroste z trávníku do záhonů, je zle

Péče o zahradu

Jílek je znám jako travina, kterou používají zemědělci. V záhonech ale tento nízký plevel nemá, co dělat, zlikvidujte jej co nejdříve.

Na jílovitou půdu se vyzbrojte rýčem a nápaditostí
Na jílovitou půdu se vyzbrojte rýčem a nápaditostí

Péče o zahradu

Půda s jílem není sice zrovna pro zahrádkáře požehnání, ale lze ji obohatit. Také existuje řada rostlin, kterým tvrdá zemina nevadí.

Pak choi – čínské zelí plné vitaminu C
Pak choi – čínské zelí plné vitaminu C

Péče o zahradu

Čínské zelí pak choi je křehké a dužnaté, nedá se ale na rozdíl od pekingského zelí skladovat. Vysejte si je na záhon a sklízejte podle potřeby.

Sněženky jsou symbolem naděje a přicházejícího jara
Sněženky jsou symbolem naděje a přicházejícího jara

Péče o zahradu

Sněženky voní jarem. Jejich bílé květy vykukují ze sněhu již v době, kdy se nám o teplejším období zatím jen zdá. Víte, jak se o posly jara správně starat?

Kouzlo pěstování jabloní na ovocné stěně
Kouzlo pěstování jabloní na ovocné stěně

Péče o zahradu

Pěstování jabloně je mezi zahrádkáři oblíbené. Chcete však vyzkoušet něco speciálního? Pak se nechte zlákat fantastickou ovocnou stěnou!