Jakon - sklízení a uskladnění

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Podzim je obdobím sklizně. Vypravili jsme se na fakultu tropického zemědělství české zemědělské univerzity, abychom byli svědky sklízení tropické rostliny jakon na pokusném pozemku univerzity. Blíže nás s touto rostlinou seznámí pan Zdeněk Hlaváč. Jakon pochází z jižní Ameriky. Pěstuje se pro hlízy, které jsou jedlé a dorůstají od 1/5 až do 1 kg. Jsou hodně vodnaté a obsahují inulin, cukr vhodný pro diabetiky. Hlízy jsou křehké a na průřezu světlé, až bílé Dají se jíst zasyrova, hlavně do zeleninových salátů. Chuť je něco mezi ředkvičkou a okurkou. Hlízy rychle vysychají a proto se musí skladovat v uzavřeném prostředí. Maximálně na po dobu 2-3 měsíců. Jakon se sází a pěstuje podobně jako brambory. Do propustné zeminy do řádků, na slunném místě a při dostatečné zálivce.

Publikováno: 6.11.2014, Autor: Receptář prima nápadů 2014 (44)

Mohlo by vás dále zajímat

Co začít pěstovat v létě - asijské salátové novinky

Co začít pěstovat v létě - asijské salátové novinky

Rané odrůdy zeleniny, jarní rostliny

Pěstitelská poradna Ludmily Duškové.

Přezimování hlíz gladiol

Jak skladovat hlízy gladiol přes zimu, abychom předešly napadnutí třásněnkou

Zimování begónií

Zimování begónií

Sklizeň jiřinek

Správný postup sklizně jiřinek (a mečíků) a jejich skladování přes zimu.

Péče o jiřiny a jejich množení

Péče o jiřiny a jejich množení