Které kozí mléko je nejlepší

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Které kozí mléko je nejlepší se nedá říci, protože každá koza má trochu jiné složení mléka. Navíc jsou i velké rozdíly mezi plemeny. Některá plemena se hodí více pro výrobu sýrů, než jiná. Kozí mléko je lépe stravitelnější, než mléko kravské. Kvalitu mléka lze ovlivnit krmením. Důležité je také ustájení a jeho čistota. A také způsob dojení a následné zpracování. Po dobu laktace se dojí 2× denně. Vemeno musí být před dojením čisté dosucha otřené a po dojení se desinfikují struky. Pokud máte zdravá zvířata, můžete mléko pít čerstvé. Pokud chcete mít jistotu, že je zdravé, můžete pasterovat nebo převařit. Při chovu koz musíte mít nejméně dva kusy a musíte je přihlásit na českomoravském svazu chovatelů a mít vyřízené číslo hospodářství.

Publikováno: 23.4.2017, Autor: VÁŠ PRIMA RECEPTÁŘ 2017 (8)

Mohlo by vás dále zajímat

Víte, jaké kozí mléko je nejlepší?

Kozy chované na mléko Lenka Skoupá, chovatelka

Jak si vyrobit jogurt z kozího mléka

Reportáž o výrobě jogurtu z kozího mléka.

Chov koz a produkty z kozího mléka

Rady, jak chovat kozy, dojit je a zpracovávat mléko.

Chov koz - výroba kozího sýra

Farma Petra Hájka - kozy, kozí mléko, výroba kozího sýra.

Chov koz

Co je potřeba vědět o chovu koz?

Koza na řezání dřeva

Jak si vyrobit kozu na řezání dřeva poradí Pavel Zeman