Jak chutná husa v opeře?

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Husí játra jsou považovány za jeden z vrcholů delikatesy. Dají se připravovat na několik způsobů. My vám ale představíme Tournedos Rossini - klasický francouzský recept z hovězí svíčkové. Kromě nejlepšího kousku hovězího masa do tohoto jídla patří ještě tučná husí játra foie gras a vzácný voňavý lanýž. Ačkoliv není toto jídlo zrovna nejlevnější, můžeme si jej jednou za čas připravit pro vzácné příležitosti.

Publikováno: 15.10.2023, Autor: Receptář prima nápadů 2023 (24), 15.10.2023

Mohlo by vás dále zajímat

Husí polévka

Svatomartinskou tabuli nemusí zdobit pouze husa. Dnes si ukážeme i silnou husí polévku.

Jemná játrová paštika

Jemná játrová paštika

Návod na svatomartinskou husičku s knedlíky plněnými švestkami

Modernější způsob úpravy svatomartinské husičky s bramborovým knedlíkem

Grilování a pštrosí maso

Dnes si řekneme, jak se dá grilovat pštrosí maso. Ukážeme si, jak ho před tím připravit.

Špikovaný hovězí váleček

Famózní špikované hovězí maso

Jak pěstovat ostropestřec mariánský a co si z něho vyrobit

Reportáž o pěstování léčivé rostliny ostropestřec mariánský. Jak jí správně pěstovat, jaké léčivé účinky má pro náš organismus, jak jí užívat a jak si z něho připravit mléčný nálev nebo lihový extrakt.