Čím vším můžeme dochucovat ocet

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Paní inženýrka Uhrová si s námi dnes popovídá o tom, jak si vyrobit chutný ocet. Máme-li doma příliš kyselé víno, které se nedá pít, přelijeme jej do čisté velké lahve, přidáme klasický ocet, zakryjeme plátýnkem či gázou a necháme stát. Poté, co se víno přetvoří na čistý ocet, přefiltrujeme. Pro chuť můžeme doplnit o různé ovoce, koření, bylinky. Balsamico se vyrábí tak, že do octu se přidá zahuštěný révový mošt, který se předtím 30 hodin pomalu vařil. Tento ocet zraje 12 let.

Publikováno: 6.10.2005, Autor: Receptář prima nápadů 2005 (38)

Mohlo by vás dále zajímat

Elixír mládí

Elixír mládí

Jehněčí karbanátky

Dnes se podíváme na recept z naší soutěže. Pan Václav Pštros nám představí jehněčí karbanátky.

Jak zpracovat a uskladnit česnek

Helena Uhrová popisuje, jak konzervovat česnek pro pozdější využití, jak ho uskladnit a dále nabízí různé česnekové recepty

Jak se udržet svěží po celé jaro

Helena Uhrová vysvětluje, jak se máme o sebe starat, abychom ve zdraví přečkali celé jaro.

Konzervování jahod

Jahody a třešně jsou poměrně problematické při zavařování. Poradíme několik věcí, jak při konzervaci můžete postupovat.

Jak vyrobit malinový ocet na vlasy i do salátu

Malinový ocet dodává vlasům nádherný lesk a funguje i jako kondicionér. Protože je vyrobený z přirodních surovin, můžete jej použít i jako skvělou zálivku do salátu. Jeho příprava je navíc úžasně jednoduchá, podívejte se na nové video s Evou.