Proč pěstovat rajčata s vysokým obsahem lycopenu?
Proč bychom si měli při pěstování rajčat vybírat odrůdy s vysokým obsahem lycopenu? A co to vůbec je? Lycopen (lykopen) je červené rostlinné barvivo s antioxidačním účinkem ze skupiny karotenoidů neobsahujících kyslík. K významným zdrojům lykopenu patří: vodní meloun, rajče, posed bílý, šípek růže, červený grapefruit, guava. Má jako antioxidant ochranný vliv na lidské buňky, tkáně a orgány. Optimální denní dávku lycopenu získáme konzumací 12 kusů dobře zralých rajčat, avšak nejen konzumací rajčat, ale i kombinací rajčat, rajčatového džusu a dalších rajčatových produktů.
Pěstování rajčat s vysokým obsahem lycopenu zvládneme i na naší zahradě, protože je stejné, jako pěstování jakýchkoliv jiných odrůd. Níže vám představíme dvě nejznámější odrůdy – Šejk 1G a Coctail Crush F1 10S.
Pěstování rajčat ze semínek přímo v substrátu je nejjednodušší varianta, pokud ovšem nebazírujeme na speciální technice, která je naším rodinným tajemstvím. Výsev provádíme ve druhé polovině března (ideálně na Josefa), pokud chceme rajčata později přenášet na záhon. Když je chceme pro pěstování na balkoně nebo ve skleníku, sejeme klidně i o 2 týdny dříve.
Do misek dáme kvalitní výsevní substrát, který prolijeme vodou a necháme alespoň půl hodiny odstát a dostatečně nasáknout. Semena vyséváme v patřičné vzdálenosti od sebe, abychom si později usnadnili pikýrování. Během růstu zaléváme dle potřeby.
Jakmile vyrostou rostlinky a vytvoří první pravé lístky, nastal čas k jejich přesazení. Přesazujeme do kvalitního substrátu s přídavkem 3 – 4 kuliček hnojiva NPK. Tím zajistíme rostlinkám výživu až do doby, než je přesadíme na záhon nebo do skleníku. Na zahradu a přímo na záhony vysazujeme rajčata až po zmrzlých (polovina května), kdy se ustálí teploty a nehrozí již přízemní mrazíky.
Při pěstování rajčat dbejte na spon
- keříčková 50 x 60 cm
- tyčková 50 x 90 cm
- divoká 50 x 100 cm
Většinou je potřeba spon výsadby rajčat přizpůsobit podle podmínek, dostupného místa, velikosti konkrétní odrůdy a podobně.
Při pěstování rajčat rostliny vysazujeme vodorovně do jednotlivých jamek nebo do souvislé brázdy. Brázda musí být hlubší, protože na její dno dáme kompost, vrstvičku hlíny, prolijeme vodou a pak teprve sem položíme rajče. Kořeny by měly směrovat k jihu, ale není to podmínkou.
Rajčatům odstraníme všechny listy s výjimkou vršku. Později dáme k rajčatům tyčky, po kterých povedeme rostliny nahoru. Rajčata pravidelně zaléváme, a také musíme vylamovat postranní výhony, které rostou nad každým listem. Vylamování je potřeba dělat jednou za dva až tři dny. Houstnoucí výhony by rostlinu zbytečně vysilovaly.
Protože pěstovaná rajčata musejí být stále ve vlhké zemi, můžeme použít mulčovanou půdu. Ta omezuje odpařování vody, tudíž i zálivka není tak urputná.
Šejk 1G
Tato tzv. plastická velmi raná až raná odrůda je nenáročná na pěstování. Plody jsou oválně hranaté s geneticky fixovaným vysokým obsahem červeného barviva čili lycopenu v dužnině. Pokud budeme z této odrůdy vyrábět protlaky a kečupy (odrůda je přímo určená k výrobě rajčatových výrobků), bude barva těchto výrobků intenzivně červená. Pěstujeme je v dvojřádcích, zaléváme větší dávkou vody v dlouhých intervalech. Sklizeň probíhá v srpnu až říjnu.
Coctail Crush F1 10 S
Coctail Crush F1 10 S jsou tyčková koktejlová rajčata s vysokou odolností k plísni. Chemickou ochranu můžeme omezit na minimum využitím biologicky odbouratelných přípravků, a tím získat skutečně zdravá rajčata. Plody jsou pravidelně kulovité, hladké, o hmotnosti okolo 60 g. Jsou ceněny pro vysoký obsah lycopenu, výtečnou chuť a aroma. Odrůda je vyšlechtěná pro pěstování mimo velkoplošné skleníky nebo pole. Tato koktejlová rajčata můžeme sklízet už v červenci.
Při pěstování rajčat myslíme na to, že rajčata si výborně „rozumí“ s celerem, bazalkou, heřmánkem nebo náprstníkem. Naopak se nesnáší s červenou řepou, fenyklem a hrachem. Nesvědčí jim ani brambory, cukety nebo dýně. A dokonce jim vadí i sousedství těchto plodin. Menší problémy pak jsou i v sousedství meruněk nebo rybízu.
Rajčata jsou náchylná k plísním. Za dlouhodobě vlhkého počasí se šíří jako lavina a bez pořádné ochrany můžeme rostliny rovnou odepsat. Samozřejmě, postřik fungicidy může naši situaci vyřešit, ale kdo by chtěl konzumovat rajčata plná chemie. Při pěstování rajčat je důležitá prevence, která může částečně problém s plísněmi vyřešit, a to zcela bez použití chemických přípravků. Můžeme použít česnekové mořidlo – česnekový výluh. Zředěným česnekovým výluhem je také možné zalít mladé sazeničky. Další prevencí je u každé rostliny vysadit jeden česnek. Ačkoliv to zní zvláštně, můžeme do země zapíchnout kousek měděného drátku nebo jako prevenci lze použít i postřik přesličkovým odvarem.
