Poznávání hub, které můžeme jíst syrové

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Povídání o houbách s panem Ing. Jiřím Baierem se tentokrát bude týkat převážně hub, které lze konzumovat v syrovém stavu. V reportáži také představil houbu, kterou lze najít i na kompostu-strmělku mlženku, vhodnou např. k přípravě řízků. Pak už se pan Ing. Baier pustil do vyprávění o houbách vhodných ke konzumaci za syrova, jako je zimní houba penízovka sametonohá, která ráda roste na dřevinách, stejně i jako různé hlívy a májovky. Do studia pan Baier přinesl dokonce všechny tři jmenované houby k ochutnávce v polosušeném stavu.

Publikováno: 24.11.2005, Autor: Receptář prima nápadů 2005 (45)

Mohlo by vás dále zajímat

Využití hub

Povídání o houbách s Ing. Jiřím Baierem a jejich využití nejen v jídle

Ochutnávka jedovatých hub

Reportáž s Ing. Jiřím Baierem a hosty a ochutnávka jedovaté muchomůrky

Jak poznat jedlé houby

Reportáž s panem Ing. Jiřím Baierem, který do studia přinesl různé druhy hub

Houbová poradna

Houbová poradna s panem Ing. Jiřím Baierem a ochutnávka houbového salátu ze vzácné kačenky české

Jiří Baier radí divákům

Jiří Baier odpovídá divákům na jejich dotazy ohledně hub

Zpracování hub a chorošů

Jiří Baier představuje různé houby a zmíní způsoby využití chorošů v kuchyni